Ingredienti
2 coperchi di pasta sfoglia
300 grammi di olive verdi senza nocciolo
300 grammi di olive nere snocciolate
250 grammi di formaggio gruviera
200 grammi di formaggio fresco
3 cucchiaini di origano fresco, tritato
Quantità di olio richiesta
1 tuorlo d'uovo, sbattuto
Come prepararlo
Mettete un disco di macis nella padella e schiacciatelo, mettete il formaggio fresco, il groviera e le olive verdi intercalate, spolverate con l'origano e il nero tagliato a pezzi, coprite con l'altro disco di pasta e sigillate i bordi, potete farlo unendo il bordo e segnandole con una forchetta, se no potete fare un repulgue tradizionale, come quello delle empanadas, per ultimo spennellate il disco di pasta con il tuorlo d'uovo.
Portate la torta in un forno forte preriscaldato e lasciate riposare per circa 20 minuti, oppure quando la pasta sfoglia superiore sarà dorata, attendete che si scaldi prima di servire, potete mangiarla anche fredda.