La proposta odierna è quella di preparare carote in salamoia da assaporare nel fine settimana come guarnizione, antipasto o per accompagnare un piatto che contenga carne di maiale, manzo, pollo o pesce, essendo una ricetta semplice, sana e golosa.
Ingredienti:
1/2 chilo di carote medie
1 rametto di timo fresco
1 / 2 cucchiaino di zucchero
Foglie di alloro 2
3 spicchi d'aglio
pepe nero in grani, quanto basta
cumino, un pizzico
2 cucchiai di prezzemolo tritato
vino, alcol o aceto di mele, quantità necessaria
acqua, quantità necessaria
Preparazione:
Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a bastoncini di dimensioni simili. Mettetele in una pentola e aggiungete gli spicchi d'aglio, il pepe in grani, il rametto di timo, la foglia di alloro, il cumino e lo zucchero.
Terminato questo passaggio, coprite gli ingredienti con l'acqua e l'aceto scelto in parti uguali e cuoceteli a pentola scoperta per circa 20 minuti. Quindi, coprire la pentola e continuare la cottura fino a quando le carote sono tenere e quando sono pronte toglile e lasciale raffreddare. Al momento di servire disponetele in una ciotola e cospargetele di prezzemolo fresco tritato.
tutto molto ricco, ho fatto tutto