Burritos piccanti, versione spagnola

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I burritos grassi sono tipici piatto messicano, in cui la sua base, per la maggior parte, è carne macinata con verdure molto piccanti. A volte, Il termine burrito viene confuso con fajitaTuttavia, è il tipo di taglio della carne e il ricciolo che cambieranno la finitura del piatto.

Cioè il burrito è composto da carne macinata saltata con le verdure arrotolate come un involtino, mentre le fajitas, il taglio è a listarelle ed è accompagnato da torte di mais e salsa diversa in modo che venga servito lo stesso commensale. Comunque è una ricetta molto buona, ecco perché oggi vi ho portato questi magnifici burritos piccanti accompagnato da a salsa guacamole.

Ingredienti

1 kg di carne macinata.
2 cipolle grandi.
2 peperoni rossi.
2 peperoni verdi
2 pomodori grassi.
2 buste di condimento per burritos.
L'olio d'oliva.
Sale
Dolci di mais.
1 bottiglia di salsa di pomodoro piccante per burritos.

Per la salsa guacamole:

2 avocado
Gocce di limone.

Come prepararlo

Per eseguire il salsa guacamole Dovremo solo tagliare a metà il guacamole e, con un coltello, dare un colpo forte e asciutto per sciogliere l'osso. Quindi rimuoveremo la carne dall'avocado e lo sbatteremo. Siccome il guacamole si ossida molto presto (si scuriscono molto velocemente perdendo il caratteristico tono verde), aggiungere qualche goccia di limone, ma lasceremo questa salsa per ultima.

Per fare questo ricetta burrito piccante dovremo cuocere la carne, poiché questa è la base della ricetta. Per prima cosa laveremo le verdure molto bene poiché qualsiasi anomalia che trovi danneggerà il nostro commensale. Successivamente, taglieremo tutto in pezzi piccoli o grandi, a seconda del commensale poiché ai bambini e ad alcune persone non piace molto trovare pezzi di verdura molto grandi nel loro cibo.

Quindi, inseriremo un file olla abbastanza grande (dato che gli ingredienti sono tanti) con un buon sottofondo di olio d'oliva. Aggiungeremo prima la cipolla, poi il peperone e poi i pomodori. Lasciamo cuocere tutto molto bene per diversi minuti.

Successivamente, quando vediamo che tutte le verdure hanno perso abbastanza del loro volume, aggiungeremo le bustine di condimento e mescoleremo bene, e ridurremo per 10 min almeno.

I burritos piccanti hanno una moltitudine di spezie per dargli quel tocco piccante. E, poiché c'è una grande varietà nella preparazione del piatto, può essere aggiunto dal peperoncino, passando per il curry, per finire con una semplice salsa allo yogurt. Pertanto, lascio a voi la scelta delle spezie che volete aggiungere per darle quel tocco piccante o, semplicemente, esistono già nel mercato condimenti per burrito che hanno lo stesso effetto e sono anche deliziosi.

Infine, quando la carne avrà già ridotto tutta l'acqua rilasciata dalle verdure e dalla carne stessa, procederemo a riporla nella torta di mais. Per fare questo, sistemeremo la torta e sopra posizioneremo la carne già cotta e, sopra, aggiungeremo la salsa di pomodoro piccante. Arrotoleremo la torta e la accompagneremo con la salsa guacamole.