Ingredienti:
Un chorizo di Candelario (tipico delle Isole Canarie)
Olio d'oliva
Per la pasta fritta:
1 uovo
Sale
125gr di farina
1 cucchiaino di lievito
Preparazione:
Taglia il chorizo a fette spesse un dito.
In una ciotola sbattete l'uovo e aggiungete la farina setacciata, il lievito e un po 'di sale.
Avvolgere ogni fetta di chorizo nella pastella e friggerla in olio ben caldo. Togliere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.