Questo dolce budino di riso nutriente senza glutine che prepareremo è creato appositamente per i più piccoli di casa ed è un modo per incorporare i latticini come il latte scremato nella dieta quotidiana.
Ingredienti:
2 bicchieri di latte scremato
50 grammi di riso comune
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di succo d'arancia
2 cucchiaini di essenza di vaniglia
1 uovo
Preparazione:
Mettere il latte scremato, il riso e l'essenza di vaniglia in una casseruola e cuocere a fuoco basso. Dopo 10 minuti aggiungete lo zucchero e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Quindi togliere la preparazione dal fuoco e aggiungere il succo d'arancia e 5 minuti dopo l'uovo sbattuto mescolando. Versate il dolce in una ciotola e potrete servire le porzioni o se volete mangiarlo freddo, conservatelo in frigorifero per qualche ora.