Brownie al pistacchio e cioccolato bianco

Questo fine settimana ho avuto una visita di famiglia per l'ora della merenda e mi è venuto in mente di fare un brownie diverso. Invece del tipico brownies al cioccolato e noci, Volevo farne uno con il cioccolato bianco, e la frutta secca che si adatta meglio a questo cioccolato, i pistacchi.

La verità era che è stato un successo, tutti i miei parenti l'hanno adorato così è diventato uno dei miei dolci preferiti fin d'ora. Questa ricetta di brownie è molto semplice da realizzare, l'unica cosa che dovrai avere pazienza nel pelare i pistacchi.

Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di zucchero.
• 130 g di farina.
• 150 g di pistacchi pelati.
• 200 g di cioccolato bianco.
• 80 g di burro.

Come prepararlo

Per prima cosa, metteremo sciogliere il cioccolato bianco insieme al burro a bagnomaria a fuoco lento. Di tanto in tanto ci mescoleremo per facilitarne lo scioglimento. Lascialo temperare un po 'quando è completamente sciolto.

D'altra parte, in una ciotola, assembliamo le 3 uova con lo zucchero finché non raddoppiano di volume. Aggiungeremo il cioccolato fuso e mescoleremo un po 'in modo che si amalgami e si integri bene.

Quindi incorporeremo il file farina setacciate subito, mescolando in modo che si distribuisca. Otterremo un impasto abbastanza denso che dovremo mescolare bene in modo che non si formino grumi.

Infine, aggiungeremo il file pistacchi un po 'tritati e mescoleremo ancora per distribuirli nell'impasto. Verseremo il tutto su uno stampo in silicone che avremo precedentemente unto con un po 'di burro. Infornare a 175 ºC per circa 30 minuti. Lascialo temperare e sformare.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 45 minuti

Chilocalorie per porzione 423