A casa usiamo spesso questa combinazione di broccoli e patate al forno accompagnare pesce e carne. A volte lo serviamo anche come piatto unico all'ora di cena perché, avendo gli ingredienti precedentemente semicotti, è molto facile e veloce da preparare.
Il piatto non ha mistero. Si tratta di combinare entrambi gli ingredienti e conditela come più ci piace. Nel mio caso ho optato per una semplice miscela di sale, pepe, aglio in polvere, olio d'oliva e pangrattato, ma potete utilizzare la combinazione che più vi piace. Anche la paprika o il curry sembrano buone opzioni.
Che di cuocere le patate E sbollentare i broccoli in anticipo accelera il processo. Nel mio caso è un compito a cui mi dedico la domenica. Quel giorno cucinavo legumi e patate e sbollentavo verdure come broccoli o cavolfiori. Ingredienti che, se trascorro giusto il tempo durante la settimana, mi risolvono diversi pasti. Hai il coraggio di prepararlo?
La ricetta
- 12 patate piccole cotte
- 1 broccolo
- 2 spicchi d'aglio
- Sale
- Pepe nero
- Polvere d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di pangrattato
- In una casseruola facciamo bollire l'acqua e cuciniamo i broccoli in cimette per 3 minuti. Qualcosa in più se lo preferisci molto tenero.
- Nel frattempo sbucciamo le patate e mettiamo in una fonte adatto al forno. Quindi li schiacciamo leggermente al centro con una forchetta.
- Aggiungere i broccoli ben scolati alla fonte e il spicchi d'aglio sbucciati leggermente appiattito.
- Stagione, cospargere l'aglio in polvere e condire con olio extravergine di oliva. Infine distribuiamo un file cucchiaio di pangrattato su tutti gli ingredienti.
- Inforniamo a 220 ° C (forno precedentemente preriscaldato) per 15 minuti.
- Dopo il tempo tiriamo fuori e serviamo.