Prepariamoci broccoli con besciamella al forno, delizioso e succoso piatto di verdure. Il broccolo è un ortaggio dalle molteplici proprietà, si può cucinare in tanti modi, può essere bollito, al vapore, per zuppe, accompagnato con carne, pesce.
Questa volta l'ho preparato con La besciamella al forno, è molto buona e succosa e non sembra così noioso, è un modo per presentarlo ai più piccoli.
Il broccolo è un ortaggio che troviamo tutto l'anno.
Broccoli con besciamella al forno
I broccoli al forno con besciamella sono una ricetta divertente e golosa per far conoscere le verdure ai vostri bambini.
Autore: Montse
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 mazzo di broccoli
- 50 gr. Di farina
- 50 gr. di burro
- 600 ml. latte
- Sale
- noce moscata
- Formaggio grattugiato
Come prepararlo
- Per preparare i broccoli con besciamella al forno, rimuoveremo prima le cimette di broccoli. Metteremo sul fuoco una casseruola con acqua e sale, quando inizierà a bollire aggiungere le cimette di broccoli e lasciar cuocere fino a cottura ultimata.
- Scoliamo i broccoli e li mettiamo su una teglia. Adesso prepariamo la besciamella. In una casseruola o padella mettiamo il burro a fuoco medio, quando si sarà sciolto uniamo la farina, mescolate bene e lasciate cuocere e prendere un po 'di colore.
- Quindi aggiungeremo il latte, che avremo precedentemente scaldato nel microonde, lo uniremo a poco a poco alla farina e non smetteremo di mescolare con la bacchetta, fino a formare una crema.
- Aggiungeremo il sale e la noce moscata. Quando sarà denso e di nostro gradimento, sarà pronto.
- Se fa grumi con la farina, passate il frullatore e andrà bene.
- Copriamo i broccoli con la besciamella, mettiamo uno strato di formaggio grattugiato e lo mettiamo in forno, che avremo già caldo a 200ºC con la griglia, lasciamo fino a quando l'intera superficie sarà gratinata e sarà pronta da mangiare.