Ingredienti:
4 orate
Peperoncino 1 / 2
Il succo di limone 1 / 2
1 spicchio d'aglio
Olio d'oliva
4 cucchiai di aceto
Sale
Preparazione:
Salate le orate aperte al centro e passatele in una padella in modo che siano cotte all'esterno ma non all'interno.
Nella stessa padella far rosolare l'aglio affettato in 2 cucchiai d'olio e il peperoncino tagliato a rondelle. Mettere le orate su una teglia a filo e cuocere a 4º per 200 minuti.
In una casseruola togliete il succo ottenuto dall'orata e mescolate con l'aceto e il succo di limone.
Distribuire il rehash sulle orate e sulla salsa.
Delicious.