Celiaci: barrette ai cereali senza glutine

Questa ricetta è pensata per tutti coloro che soffrono di intolleranza al glutine, essendo un dolce nutriente a base di cibi consentiti in modo che possano incorporarlo nella dieta quotidiana senza inconvenienti e consumarlo in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti:

200 gr di copertura di cioccolato (adatto per celiaci)
100 grammi di mandorle tritate
100 grammi di noci tritate
50 grammi di pinoli interi
50 grammi di frutta secca (ananas) tritata
50 grammi di semi di sesamo
50 grammi di riso soffiato
3 cucchiai di farina senza glutine
100 grammi di miele
100 g di marmellata senza glutine

Preparazione:

Per prima cosa sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e in una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi e amalgamarli. Quindi incorporare il miele, la marmellata senza glutine e un quarto di cioccolato fuso. Coprire una teglia rettangolare con carta forno e distribuire uniformemente la preparazione.

Coprite con il resto del cioccolato fuso e portate la placca a cuocere in forno moderato (precedentemente preriscaldato) per 15-20 minuti. Quando togli la preparazione cotta, lasciala raffreddare bene e poi puoi tagliarla a forma delle classiche barrette ai cereali.