Ciao bonic @ s! Oggi vi lanciamo con una di quelle ricette che riempiono di orgoglio e soddisfazione genitori e nonni, non per i suoi ingredienti, ma perché è fatta con gli avanzi. Sì, oggi ci immergiamo nel usare la cucina con questo pollo cremoso e riso ai carciofi. Questo è un piatto cucchiaio semplice, gustoso e molto salutare (senza contare che è a basso costo, che è anche importante).
Ci sono due modi prima di un piatto di avanzi: a) Riscaldare nel micro. b) Crea una nuova creazione e divertiti come un nano con il risultato. Devo consigliare da che parte andare? Per ora ti consiglio di seguire attentamente il blog nei giorni pari di ogni mese per scoprire ricette espresse, d'uso, dal mondo o meravigliose insalate che sicuramente non conoscevi. Qui ti aspetta lo #zampablogger. E sai, in caso di dubbio: DOMANDA!
- Pollo arrosto, in umido o all'aglio del giorno prima
- 1 scatola di carciofi in scatola
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di riso
- 2 spicchi d'aglio
- 1 litro d'acqua
- Separiamo la salsa dal pollo. Tritate e disossate il pollo avanzato dello spezzatino precedente (nel mio caso è pollo con aglio).
- Tritate una cipolla finissima e fatela soffriggere in una casseruola con due cucchiai d'olio e due spicchi d'aglio non sbucciati.
- Una volta che la cipolla è in camicia, aggiungere il pollo e soffriggere per qualche minuto (4-5) a fuoco medio. Aggiungere i carciofi precedentemente scolati e lasciare mescolare il sugo per altri 3 minuti.
- Nel frattempo prepariamo un litro d'acqua con la salsa di pollo avanzata e aggiungiamo metà allo spezzatino. Portare ad ebollizione.
- Appena inizia a bollire aggiungete un bicchiere di riso e lasciate cuocere.
- Monitoriamo e aggiungiamo man mano che l'acqua si consuma fino a quando non abbiamo aggiunto il litro di brodo nella pentola.
- La cottura totale del riso non deve superare i 15-18 minuti.
- Spegniamo il fuoco e lasciamo riposare per 5 minuti.