Zuppa di riso alle vongole, ricetta tradizionale di mamma e nonna

Un piatto cucchiaio come questo è ancora buono riso alle vongole. Il riso è uno dei miei ingredienti preferiti poiché è così facile da preparare. Sia mia madre che mia nonna preparano deliziosi stufati con questo prodotto, che mi è arrivato tra le mani come questa magnifica ricetta.

La molluschi è un alimento ricco di ferro da 100 g. di questo alimento contengono 14 mg. ferro, quindi questo piatto è altamente raccomandato per le persone con anemia da carenza di ferro (mancanza di ferro nel corpo).

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio.
• 1 cipolla
• 1 peperone verde
• 1 pomodori.
• Sale all'olio d'oliva.
• 1/2 chilo di vongole.
• Acqua.
• Riso.

Come prepararlo

Per realizzare questa ricetta del riso alle vongole la prima cosa che dobbiamo fare è il cuocere le vongole. Per fare questo, metteremo questi in un pentolino a cui aggiungeremo un po 'd'acqua, senza coprirli, e li copriremo finché non vedremo che si sono aperti tutti con il vapore.

Mentre viene fatto, andiamo tritare molto bene le verdure per fare una salsa. In particolare sono molto piccoli e quindi non sono passati attraverso il frullatore, anche se se non vi piace trovare nulla durante la masticazione e avete bambini piccoli che neanche lo fanno, non succede niente, potete batterlo.

per soffrittoIn una padella mettete prima gli spicchi d'aglio. Quando queste saranno quasi dorate aggiungete la cipolla, poi il peperone e, infine, i pomodori. Quando tutto sarà cotto in camicia, aggiungeremo il riso e mescoleremo un po 'che tolga un po' di sapore alle verdure.

Quindi prenderemo il file acqua In base alla proporzione di riso che abbiamo aggiunto, poiché vogliamo una zuppa di riso, sarà di 2 tazze e 1/2 per ogni tazza di riso. Inoltre, aggiungeremo il sale e aggiungeremo le vongole per insaporire il riso durante la cottura.

Il tempo di cottura del riso è di circa 20 minuti circa il tempo in cui il riso è tenero. Spero vi piaccia questo riso alle vongole.

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Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

Tempo totale 40 minuti

Chilocalorie per porzione 358