Per chi ama tutto con un sapore di mare, questi Polpette al cioccolato in salsa di carote lo adoreranno. Normalmente le polpette che troviamo in commercio sono principalmente di carne; Ebbene, nel sud della Spagna li cuciniamo anche con pesce, molluschi, ecc ...
La ricetta è molto semplice, seguitela qui.
Polpette al cioccolato in salsa di carote
Ti piaceranno queste ricche polpette al cioccolato per il loro sapore intenso e diverso.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Tapas
Dosi: 4-5
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di polpette di seppia
- Carote 3
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 100 ml. Di olio d'oliva
- 175 ml. vino bianco
- 250 ml di acqua con una pastiglia sciolta
- 175 ml. latte
- Farina di grano
- Pepe nero e sale
Come prepararlo
- In una padella mettiamo il 100 ml. Di olio d'oliva e mentre questo si riscalda, stiamo passando il polpette di farina. Quando l'olio è ben caldo, aggiungiamo le polpette sperando che si rosolino in superficie ma non completamente cotte, in modo che siano succose.
- In un'altra padella metteremo soffriggere le carote e gli spicchi d'aglio, Insieme con cipolla, tutto tritato in fogli. Quando saranno ben dorati aggiungiamo il vino bianco Con la fiamma molto alta in modo che l'alcool evapori, poi mettiamo nel microonde l'acqua preriscaldata con la pillola avecren sciolta, e infine il latte. Aggiungiamo un po ' sale e pepe nero a piacere. Passeremo il composto al frullatore e questa sarà la nostra salsa per le polpette.
- Aggiungeremo questa salsa alla padella del polpettone e lasciamo cuocere a fuoco medio per 10 minuti. E pronto da mangiare!
note:
Potete accompagnare le polpette sia con patate fritte che con un uovo al tegamino, come in foto.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 390