Agnello al miele con prugne

Ciao a tutti! Oggi te ne porto uno ricetta originale e ricca che non lascerà indifferenti i tuoi ospiti. L'agnello al miele con prugne mescola sapori dolci e salati, che gli conferiscono un tocco molto originale e lo rendono un piatto protagonista per le riunioni di famiglia.

Livello di difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora circa.

Ingredienti:

• 1 cosciotto d'agnello, affettato
• 1 cipolla
• Carote 2
• 4 spicchi d'aglio
• 1 costa di sedano
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato
• Le prugne
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di miele
• Ras el Hanout
• Cannella
• Zafferano
• Pepe

Preparazione:

Mettiamo a scaldare il miele e il burro in modo che si sciolgano e aggiungiamo 2 spicchi d'aglio, schiacciati o tritati finemente, il sale e un cucchiaino di ras el hanout. Con questo spalmiamo l'agnello e lasciamo insaporire almeno un'ora.

Mettere gli altri due spicchi d'aglio tritati con l'olio nella pentola, aggiungere l'agnello e farlo rosolare bene da entrambi i lati. Quindi aggiungiamo acqua per coprirlo, saliamo, pepiamo, un po 'di ras el hanout, un pizzico di cannella, zafferano, carote, sedano e cipolla intera o tagliata a metà. Chiudiamo la pentola e lasciamo a fuoco basso (ma bollente) per 40 minuti.

Al termine togliamo le verdure e aggiungiamo le prugne, lasciamo scoperte per altri 10 minuti a fuoco basso e voilà!

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