polpette Ci forniscono numerose alternative quando si tratta di completare il nostro menu settimanale. Possiamo prepararli con un misto di diverse carni, pesce e / o verdure. Puoi fare polpette con molti ingredienti e accompagnarle con un'ampia varietà di salse. Qual è il tuo preferito?
Oggi prepariamo delle classiche polpette alla fioriera. È un piatto molto completo in cui si uniscono carni e verdure e che in casa solitamente serviamo come piatto unico insieme a un'insalata verde e / o una tazza di riso. Le polpette sono molto tenere e la salsa è deliziosa! Non sarai in grado di smettere di diffondersi. Se ne hai avanzi, mettila con delle uova per cena una sera.
Polpette Di Giardiniere
Le polpette in fioriera sono un classico della nostra tavola. Un piatto molto completo in cui si uniscono carni e verdure.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Per le polpette
- 600 gr. carne macinata (misto di manzo e maiale)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 3 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di latte
- Farina per rivestimento
- 2 uova per la copertura, sbattute
- Olio d'oliva per friggere
- Sale
- Pepe
- Per la salsa
- 1 cipolla media, tritata
- 1 carota media, affettata sottilmente
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 peperone verde, tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 pentolino di piselli in scatola
- 1 tazza di passata di pomodoro
- Olio d'oliva
- Sale
Come prepararlo
- Prepariamo il file impasto per le polpette mescolando la carne con la cipolla, l'aglio, il pangrattato e il latte. Condite con sale e pepe e mescolate di nuovo.
- Diamo forma alle polpette e passiamo attraverso l'uovo sbattuto e farina.
- Dopo li friggiamo in una padella con olio ben caldo. Una volta fritte, le togliamo su una teglia con carta assorbente. Noi abbiamo prenotato.
- Iniziamo a preparare la salsa mettendo un fondo d'olio in una casseruola bassa. Quando sarà ben caldo, aggiungere la cipolla e la carota e cuocere a fuoco basso finché la cipolla non cambia colore.
- Poi, aggiungiamo i peperoni e l'aglio e cuocere qualche minuto fino a quando il peperone è tenero.
- Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere le verdure a cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Trascorso questo tempo aggiungiamo il pomodoro fritto ei piselli e proseguiamo la cottura del composto per altri 10 minuti.
- Assaggiamo la salsa, condiamo e aggiungiamo altra acqua se necessario. Una volta che hai il sapore e la consistenza desiderati, mettiamo le polpette nella salsa dell'orto e lasciate cuocere con il coperchio per 15 minuti.