La torta di Santiago ha la sua origine nella cucina galiziana. Pertanto, oggi vi mostriamo questa ricetta tipica e tradizionale della nostra gastronomia in modo da stupire i vostri amici o familiari in qualsiasi picnic improvvisato.
Ci sono due modi per cucinarlo così dolce tradizionale, uno foderato e uno sfoderato. Dato che non siamo galiziani, abbiamo osato fare quello che non ha alcun tipo di rivestimento di pasta sfoglia e la verità è che si è rivelato piuttosto ricco.
La torta di Santiago
La torta di Santiago è un dolce tradizionale della cucina galiziana ed è ampiamente utilizzata per colazioni e spuntini sia per adulti che per bambini.
Autore: Ale Jimenez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: picnic
Dosi: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 250 g di mandorle tritate crude.
- 250 g di zucchero bianco.
- 5 uova grandi.
- Scorza di mezzo limone.
- Mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
- 1 cucchiaio di zucchero a velo.
- 1 cucchiaio di burro non salato (da spalmare nello stampo).
Come prepararlo
- Riscalda il forno a 175 ° C.
- In una ciotola mescolate bene lo zucchero, le mandorle tritate, la cannella e la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungi il uova uno per uno e mescolare bene.
- Imburrare lo stampo e versate il composto su di lui.
- Cuocere in forno 170ºC circa 50 minuti o fino a doratura, non bruciata.
- Sfornare e lasciate raffreddare.
- Cospargere con bicchiere di zucchero.
note:
Prima di spolverare lo zucchero a velo, è tradizione posizionare sopra la torta una sfoglia con un ritaglio del logo della croce di Santiago, in modo che esca incorniciato nella torta.
di Santiago de Compostela »?????