Una foto è la colpa per avermi fatto interessare a questa ricetta, a Crema di sedano Che ho pensato fosse perfetto da aggiungere al mio menu settimanale. Io uso per fare creme di zucchine, zucca, carote o porri, quindi perché non una crema di sedano? L'idea mi è piaciuta e sono saltato in piscina senza pensarci due volte.
Quando ho iniziato a leggere la lista degli ingredienti mi sono reso conto che non era così leggero come avrei deciso che sarebbe stato. Non è una cosa negativa; Mi è piaciuta la consistenza e il sapore una volta che l'ho provato. E anche l'idea di incorporare un file pesto di spinaci come accompagnamento. Hai il coraggio di farlo?
Crema di sedano
La crema di sedano è una ricetta semplice, un ottimo antipasto caldo che abbiamo accompagnato da un pesto di spinaci.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Entrata
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 3 tazze di sedano tritato
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 2,5 tazze di latte
- 1 tazza di spinaci
- ¼ di tazza di olio
- 1 spicchio d'aglio
- 30 gr. Noci
- sal
- Pepe
Come prepararlo
- Facciamo bollire i gambi di sedano finché sono teneri e scolare.
- Facciamo sciogliere il burro in un pentolino e aggiungete la farina. Mescolare e cuocere per un minuto in modo che la farina cuocia.
- Incorporiamo il latte a poco a poco per ottenere una leggera besciamella.
- Schiacciamo il sedano e ci assicuriamo che sia liscio prima di aggiungerlo alla casseruola.
- Mescolare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Condire a piacere.
- Durante la cottura, sbollentare gli spinaci 1 minuto per poi immergerli in acqua ghiacciata. Scoliamo e asciugiamo.
- Uniamo gli spinaci con l'olio, l'aglio e le noci. Lavoriamo in un mortaio o in un frullatore.
- Spalmiamo la crema in diverse ciotole e guarnire con il pesto di spinaci e pepe macinato fresco.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 300