Chi di voi sta pensando di festeggiare con la famiglia e / o gli amici una festa in terrazza o in giardino approfittando della bella stagione, prenda nota di questa ricetta! Il costolette di agnello In crosta di pistacchio, sono un'ottima alternativa da servire come secondo piatto, accompagnati da verdure grigliate.
Per comodità prepareremo le costine al forno, anche se potremmo fare ogni cotoletta anche singolarmente sul barbecue. Questa volta ci riserviamo il barbecue per prepararci verdure assortite: melanzane, zucchine, peperoncino ... con cui dare colore al piatto. Hai il coraggio di prepararli?
Costolette Di Agnello In Crosta Di Pistacchio
Le costolette di agnello in crosta di pistacchi di oggi sono un'ottima alternativa per il tuo prossimo barbecue in famiglia.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Principale
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 kg di carré d'agnello
- 200 gr. pistacchi macinati
- 2 cucchiai di senape integrale
- ½ cucchiaio di miele
- 1 lima
- Sale
- Pepe nero
- Olio extravergine di oliva
- Verdure assortite
Come prepararlo
- Mescolare la senape, il miele, il succo di lime e i pistacchi tritati in una ciotola.
- Condire le costine e la pastella con il composto precedente sopra, premendo in modo che il composto aderisca alla carne. Ci riserviamo mezz'ora in frigo.
- Posizionare le costine sulla teglia e infornare a 180 ° C per 20-30 minuti, a seconda dello spessore della carne.
- Intanto ne approfittiamo per preparare grigliate a fette di melanzane, zucchine o peperoni, tra gli altri ingredienti, per accompagnare le costolette.
- Serviamo le costolette con le verdure e qualche forchetta per la pasta.