Riaccendiamo il forno per prepararlo Cavolfiore Al Forno su patate e peperoni al forno. Un piatto in cui il cavolfiore è il vero protagonista e in cui ho utilizzato pochi condimenti per dare risalto a ciascuno dei suoi ingredienti.
Quanto è delizioso il cavolfiore cotto in questo modo! È, senza dubbio, il modo migliore per cuocerlo per me e goderne il sapore. certo che c'è piatti con cavolfiore buono come questo ma qui il cavolfiore si gusta senza travestimenti. sale, pepe e olio, Serve poco altro per mettersi in mostra.
La chiave di questo piatto è tagliare una fetta spessa di cavolfiore o tagliare a metà un cavolfiore in modo che le cimette rimangano al loro posto. Anche se, ovviamente, non sarebbe lo stesso senza quello letto di patate lesse e peperoni. Ti incoraggerà a provarlo?
La ricetta
- ½ cavolfiore grande
- Sale
- Pepe nero
- Olio d'oliva
- 2 PATATAS
- 1 vasetto di peperoni arrostiti a listarelle
- 2 spicchi d'aglio
- Un pizzico di zucchero
- Preriscaldiamo il forno a 200 ° C.
- Posizioniamo il file cavolfiore sulla griglia del forno con la parte piatta rivolta verso l'alto, innaffiare con 2 cucchiaini di olio e condire con sale e pepe. Mi piace strofinare l'olio sulla superficie visibile del cavolfiore con le mani in modo che si impregni bene.
- Mettiamo la griglia al centro del forno e sotto la teglia con una ciotolina con dell'acqua. Cuocere il cavolfiore per 30 minuti. o fino a quando sono teneri e leggermente dorati attorno ai bordi.
- Nel frattempo, prepariamo i peperoni. Mettiamo in una padella un filo d'olio e due spicchi d'aglio. Li cuociamo a fuoco medio e quando iniziano a prendere colore aggiungiamo i peperoni in modo che siano ben distesi. Fate cuocere per 5 minuti e poi aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di zucchero per farli cuocere per altrettanti. Abbiamo prenotato.
- L'ultimo passaggio è cuocere le patate. Per fare questo sbucciatele e tagliatele a fette di mezzo centimetro. Condire con sale e pepe, coprirli con la pellicola e metterli nel microonde. Li cuociamo alla massima potenza per circa 4 minuti.
- Con tutti gli ingredienti pronti, tutto ciò che ci resta è montare la piastra. Mettete in una ciotola le patate, su queste i peperoni scolati per togliere l'olio in eccesso e per finire il cavolfiore.
- Abbiamo apprezzato molto il cavolfiore al forno con patate al forno calde.