Branzino al forno ripieno di prosciutto serrano
Sicuramente avete già preparato il menu di Natale per questo Natale, ma per chi è in ritardo ecco un'ottima ricetta che può essere ottimo come primo o secondo piatto. Un ricco lubina al forno ripieni di prosciutto e bagnati in una ricca majao di olio e aglio.
Un tempo l'orata era il re per eccellenza per questi datteri, ma con la crisi dobbiamo optare per più pesce poco costoso ma di ottima qualità e sapore come è questo branzino. Inoltre, ci vuole pochissimo tempo per farlo, quindi è meglio godersi più tempo con la famiglia.
Ingredienti
- Tappetino 2 spigole.
- 4 fette di prosciutto serrano.
- 1 spicchio d'aglio
- L'olio d'oliva.
- Prezzemolo fresco tritato
Come prepararlo
Primo, puliremo bene la spigola, eliminando la testa e la coda, così come la colonna vertebrale centrale per mantenere solo i lombi. Possiamo chiederlo al pescivendolo, ma in questo modo approfittiamo dei pezzi per fare un buon brodo di pesce.
Quindi, nel mixing glass, metteremo due dita di olio d'oliva e aglio e lo schiacceremo, mettendo alla fine il prezzemolo tritato.
Quindi, organizzeremo un file filetto sulla teglia con la pelle rivolta verso il basso, aggiungeremo un po 'di olio e majao all'aglio e adagiare sopra un paio di fette di prosciutto. Chiuderemo con il lombo, sistemando la pelle verso l'alto.
Infine annafferemo con un po 'più di majao sopra la spigola e ne metteremo in forno un po' 10-12 minuti a 200 ° C con il forno già preriscaldato.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 373
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