Questo patè può essere la tua salvezza prima o poi. È anche del tutto sorprendente, poiché a causa del fungo il patè ha un colore simile a quello di un patè di carne. Quindi sorprendi tutti i commensali con esso!
Puoi usare questa stessa ricetta per realizzare ricette diverse, in qualche occasione l'abbiamo usata per farcire la pasta fresca e hanno avuto successo. Ma ovviamente se lo spalmiamo su una buona crosta di pane tostato… delizioso !!
Patè di funghi
Patè di funghi
Autore: Asu e Ana Chamorro
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- ½ porro
- 250 gr di funghi
- 100 gr di formaggio bianco spalmabile
- salato essiccato, timo o origano
- succo di ½ limone piccolo
- sale pepe
Come prepararlo
- Cominciamo lavando e tritando finemente le verdure.
- In una padella unire un cucchiaio di olio e rosolare il porro facendo attenzione a non bruciarlo.
- Dopo 2 minuti aggiungete il fungo, l'erba che abbiamo scelto, il limone e condite. Fate rosolare per 15 minuti a fuoco basso, in modo che il tutto risulti morbido. Lasciate raffreddare
- Mettete tutti gli ingredienti in un tritacarne fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Per dare una consistenza migliore al paté, aggiungi poco a poco il formaggio spalmabile ... dopodiché avremo pronto il nostro paté di funghi!