Gratin kentang tumbuk, pendamping yang sempurna

El kentang tumbuk buatan sendiri Ini adalah pendamping yang sempurna untuk daging dan ikan dan dapat berfungsi sebagai dasar untuk menyiapkan hidangan yang lezat Daging cincang. Ini membutuhkan sedikit usaha dan bahan dasarnya memungkinkan kita untuk menambahkan kentang tumbuk ke menu kita secara tidak terduga.

Kentang tumbuk ini khususnya, ternyata dengan sendirinya enak sebagai pendampingNamun, saya telah memutuskan untuk memperkayanya dengan sedikit keju parut dan memberinya pukulan oven. Anak-anak akan menyukainya dan yang lebih tua akan menikmati pure yang kaya ini yang dapat Anda sajikan dalam casserole individu.

Bahan-bahan

Untuk 2 casserole individu

• 400 g. dari patatos
• 40 g. mentega
• 150 g. susu (panas)
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala
• Queso
• Air

elaborasi

Kita mulai dengan mengupas kentang dan memotongnya menjadi empat bagian (bukan "kulitnya", potong bersih dengan pisau tajam). Kami kemudian memasukkannya ke dalam panci, menutupinya dengan air dingin, menambahkan garam dan panas. Setelah mulai mendidih kita membutuhkan waktu antara 20-25 menit masak kentang.

Dengan bantuan sendok berlubang, kami memindahkan kentang ke mangkuk dan kami menghancurkan dengan garpu. Tambahkan mentega yang dipotong dadu dan lanjutkan mengerjakan garpu. Mentega akan meleleh karena panasnya kentang.

Selanjutnya kita akan menambahkan susu panas sedikit demi sedikit dan bekerja dengan garpu yang sama sampai konsistensi yang diinginkan tercapai; tidak terlalu tebal, tidak terlalu ringan. Terakhir ditambahkan lada, pala dan titik garam dikoreksi.

Kami juga bisa mencicipi kentang tumbuk kami, disajikan dalam casserole, atau gratin. Untuk melakukan ini, kita hanya perlu menggaruk keju di setiap casserole, menambahkan kacang mentega dan memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit dalam mode panggangan pada suhu maksimum.

Uang kertas

Lebih disukai menyajikan kentang tumbuk segar agar tidak kehilangan teksturnya. Jika Anda memutuskan untuk melakukannya sebelumnya dan menyimpannya di lemari es untuk waktu yang lama, cara terbaik adalah dengan memanaskannya kembali Bain-marie, menambahkan beberapa tetes susu dan aduk untuk memasukkannya. Setelah penangas air, Anda dapat mendistribusikannya ke wadah yang sesuai untuk gratin terakhir.

Informasi lebih lanjut -Pie kentang tumbuk dan daging, spesial untuk makan malam romantis

Informasi lebih lanjut tentang resepnya