Gnocchi kentang buatan sendiri

Gnocchi adalah a jenis pasta italia terbuat dari kentang, tepung dan kuning telur. Cara membuat pasta yang sangat sehat ini sangat bagus untuk si kecil di rumah, jadi mereka bisa mencoba jenis pasta lain, dalam hal ini, benar-benar buatan sendiri.

Gnocchi kentang ini sangat mudah dibuat dan, sebagai tambahan, memang begitu sangat serbaguna Karena ini adalah kentang, semua jenis saus cocok untuk itu. Dalam hal ini, kami menyajikannya dengan tumis bacon kalkun dan saus keju semi-cured, agar tidak terlalu memberatkan.

Bahan-bahan

• 1 kg kentang.
• 2 kuning telur
• 200-300 g tepung.
• Sejumput pala
• Air.
• Daging kalkun.

Untuk saus keju:

• 200 g krim.
• 1/2 gelas susu.
• Sepotong keju.
• Sedikit garam
• Sejumput oregano
• Sejumput thyme
• Sejumput peterseli

Persiapan

Pertama kita akan melakukan adonan gnocchi. Untuk melakukan ini, kami akan mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus besar, menempatkannya dalam panci yang direbus dengan air selama sekitar 20 menit. Tiriskan dan biarkan hangat untuk melewati food processor.

Dalam mangkuk besar, kami akan menambahkan kentang tumbuk dan kami akan menambahkan kuning telur. Kami akan mengaduk rata sampai menyatu dan kami akan memasukkan tepung sedikit demi sedikit sampai kami mendapatkan semacam adonan yang konsisten.

Setelah kami akan memasukkan adonan ini ke dalam kantong kue dan, di atas panci dengan air mendidih, kami menekan sedikit dan memotong adonan untuk membuat bagian kecil di mana ini akan menjadi gnocchi. Saat ini mulai mengapung, kami akan membiarkannya matang selama 2 menit dan kami akan mengeluarkannya untuk dikeringkan.

Akhirnya, kami akan melakukan salsa menempatkan semua bahan dalam panci dan membiarkannya mengecil. Selain itu, di sisi lain, kami akan meletakkan wajan dengan sedikit minyak zaitun dan kami akan menumis daging kalkun. Kemudian kita akan menambahkan gnocchi dan kemudian saus dan masak 5 menit agar bumbu mengikat.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Waktu persiapan 40 menit

Waktunya memasak 5 menit

Total waktu 45 menit

Kilocalories per porsi 364