Seiring berlalunya waktu, selera saya berubah. Dan meskipun bertahun-tahun yang lalu paella menjadi pilihan pertama saya ketika akhir pekan tiba, kini hidangan nasi yang kental dan kuah menjadi favorit saya. Dan berharap Anda menyukainya sama seperti saya, saya mendorong Anda hari ini untuk mempersiapkan hal yang luar biasa ini nasi krim dengan cumi dan udang.
Perpaduan bahannya sudah juicy sehingga kemungkinan nasi ini tidak disukai sangat kecil. Dan jika, memerlukan sedikit perhatian lebih menyiapkannya daripada nasi dengan bahan-bahannya, tapi ada baiknya menambahkan kaldu sedikit demi sedikit untuk mendapatkan hasil itu.
Tidak pekat, tapi kering, nasi berkuah ini memiliki tekstur seperti madu dan rasa yang enak. Cumi-cumi, udang, dan fumet adalah kuncinya, begitu pula kunyit, yang selain memberi rasa, memberikan warna yang fantastis. Kami mendorong Anda untuk mempersiapkannya; Dengan langkah demi langkah ini Anda tidak akan kesulitan melakukannya.
Resepnya
- 150 gram. beras
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 daun salam
- 1 bawang bombay cincang
- 400 gram. cumi, bersihkan dan cincang
- 1 sendok teh pasta tomat
- 1 sendok makan bubur tomat
- 1g. bubuk kunyit
- 1 liter. asap panas
- 14 udang beku
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Dalam panci, panaskan 3 sendok makan minyak dan tumis bawang putih cincang dan daun salam. Saat bawang putih mulai menari, tambahkan bawang bombay cincang, sedikit garam, campur dan goreng semuanya selama 10 menit.
- Setelah kami menambahkan cumi ke dalam panci dan aduk.
- Kemudian kami menambahkan konsentrat tomat, tomat yang dihaluskan dan kunyit, lalu aduk kembali.
- Kami menambahkan nasi, kami mengambil beberapa putaran dan menuangkan beberapa sendok fumet panas. Kami mengaduk campuran yang akan kami tambahkan sendok kaldu sedikit demi sedikit, sesuai kebutuhan beras.
- Secara total Kami memasak nasi selama 18 menit di atas api sedang, aduk sesekali dan buang daun salam di tengah proses memasak.
- Ketika ada beberapa menit tersisa kami menambahkan udang, kami mencampur dan membiarkannya matang.
- Kami menyajikan nasi krim dengan cumi dan udang dengan sangat panas.