Resep yang saya usulkan hari ini sebenarnya adalah dua resep dalam satu. Di tangan satunya kami akan menyiapkan ratatouille sederhana dengan zucchini dan terong yang bisa ditemani dengan pasta atau kacang-kacangan. Di sisi lain, kami akan menyiapkan buncis, yang kaldunya bisa kami gunakan sebagai bahan dasar untuk membuat sup atau krim.
Setelah kami menyiapkan kedua bagian, kami hanya perlu menyatukannya untuk dapat menyajikan buncis ini dengan zucchini dan terong. SEBUAH hidangan sehat dan bergizi, ideal untuk melengkapi menu mingguan Anda, setuju? Manfaatkan akhir pekan untuk melakukannya dan Anda akan menyelesaikan makan siang hari Senin.
Pembuatan sajian ini tidak melibatkan kerumitan apapun tetapi membutuhkan waktu. Meskipun Anda menggunakan panci presto untuk memasak buncis, Anda membutuhkan waktu hampir satu jam untuk menyiapkannya. Jika ini merupakan masalah, Anda dapat menggunakan kacang arab kalengan, cuci sebelumnya di bawah semburan air dingin. Dan tidak di rumah kami tidak makan di atas karpet tetapi itu adalah satu-satunya tempat di mana cahaya yang diperlukan masuk untuk dapat mengambil foto.
Resepnya
- 1 cangkir buncis (direndam dari hari sebelumnya)
- 2 zanahorias
- 1 batang daun bawang
- ½ bawang bombay
- Air
- Garam
- ½ bawang bombay, cincang
- 1 paprika hijau Italia, cincang
- 1 buah zucchini, potong dadu
- 1 buah terong, potong dadu
- 3 sendok makan tomat tumbuk
- Sedikit paprika manis
- Sedikit garam
- Sedikit merica bubuk
- Minyak zaitun extra virgin
- Kami mulai dengan memasukkan buncis cepat masak, wortel, daun bawang, bawang bombay dan sedikit garam. Kami menuangkan air ke dalam panci dan menutupnya. Masak selama 20-25 menit, setelah pengukur tekanan naik. Waktu yang bervariasi tergantung pada jenis pot dan jenis buncis yang Anda gunakan.
- Saat pot bekerja, tumis dalam casserole bawang bombay dan paprika hijau selama 8 menit.
- Tambahkan zucchini dan terong. Campur dan tumis lagi selama beberapa menit sampai zucchini empuk. Untuk menikmati!
- Lalu kami menambahkan tomat dan masak 5 menit lagi.
- Setelah buncis matang, tiriskan - simpan kaldu untuk persiapan lain-, dan tambahkan ke dalam casserole. Kami mengaduk dan menuangkan sedikit kaldu masak untuk meringankan rebusan jika perlu. Kami membiarkan seluruhnya dimasak selama 5 menit.
- Kami menyajikan buncis dengan zucchini dan terong, panas.