Saya tidak tahu harus menyebut apa hidangan ini, jadi saya memutuskan untuk memberinya nama generik sebagai ratatouille musim dingin. Pada akhirnya pisto masih berupa gorengan paprika, bawang merah dan tomat yang bisa kita tambahkan yang lain, seperti, dalam hal ini, terong dan labu.
Ini adalah hidangan dengan daftar bahan yang bagus, tetapi sangat mudah disiapkan. Dari hidangan tersebut yang bisa Anda sajikan sebagai pendamping daging dan ikan atau menu utama. Jika Anda memutuskan untuk menyajikannya dengan cara terakhir ini, coba hancurkan beberapa telur di atasnya. Sederhana, enak dan sehat, apa lagi yang bisa kita minta?
- 1 Cebolla
- 1 paprika hijau
- 1 pimiento rojo
- 1 terong
- 1 roda labu
- 1 buah tomat matang
- Minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh paprika (dalam kasus saya campuran manis dan pedas)
- Lada hitam yang baru digiling
- Kami mencuci, mengupas dan kami memotong semua sayuran agar terong dan labu memiliki ukuran yang sama. Kami memesannya secara terpisah.
- Kami menghancurkan tomat dan kami memesan.
- Dalam panci kecil kami memanaskan 3 sendok makan minyak dan tumis bawang bombay sampai transparan.
- Sementara itu, kami memanaskan air di dalam panci dan saat mendidih kami menambahkan labu untuk dimasak 5 menit. Setelah waktu kita menguras dan mencadangkan.
- Kami menambahkan paprika ke dalam casserole dan goreng sampai empuk. Jadi kita tambahkan terong dan masak sampai empuk.
- Lalu keluar dari api kami menambahkan paprika dan kami mengambil beberapa putaran.
- Setelah kami menambahkan tomat dan kami mengurangi cairan selama beberapa menit.
- Akhirnya kami menambahkan labu dan musim. Masak selama dua menit dan sajikan.