Krim dan kaldu selalu diapresiasi sebagai pembuka panas di meja pesta. Apalagi jika mereka seistimewa ini krim kembang kol dengan pusat jamur dan ham. Teksturnya sangat lembut dan dengan kombinasi rasa yang saya suka secara pribadi.
Ini bukan krim untuk digunakan. Ini hanya memiliki tiga bahan dan di antaranya bukan kentang. Untuk "menggemukkan", tambahkan yang ini bechamel ringan yang memberikan tekstur lembut yang dapat dilihat bahkan pada gambar. Ini bukan sesuatu yang mempersulit resepnya, bahkan Anda tidak perlu waktu lama untuk membuatnya karena alasan itu.
Jika Anda berani menyiapkannya dan Anda memiliki kesempatan, jangan ragu untuk menggunakan a minyak rasa jamur untuk memberikan sentuhan akhir. Menurut saya itu memberikan rasa ekstra yang akan mengejutkan Anda di meja pesta. Tidakkah menurut Anda ini adalah permulaan yang fantastis untuk Malam Tahun Baru? Kemudian Anda bisa menyajikan atenderloin babi dalam saus bir atau cod yang saya usulkan kemarin dan menunya sudah jadi.
Resepnya
- 1 kembang kol ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
- 1 percikan susu
- 120 g. jamur
- Beberapa potong ham
- Minyak zaitun extra virgin
- Garam
- Merica
- minyak jamur
- 2 sendok makan minyak
- 1 sendok makan tepung jagung
- 250-300 ml susu
- Garam
- Merica
- Pala
- Potong daun bawang dan goreng dalam casserole dengan gerimis minyak selama tiga menit.
- Setelah tambahkan kembang kol di kuntum, garam dan merica dan goreng selama beberapa menit lagi.
- kita menuangkan air sampai hampir menutupi sayuran, tambahkan sedikit susu dan tutupi casserole untuk memasak campuran selama 20 menit atau sampai kembang kol empuk.
- Kami meluangkan waktu untuk buat béchamel halus. Panaskan minyak dalam wajan, masak tepung selama beberapa menit di dalamnya, lalu tambahkan garam, merica, pala, dan susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Saat kembang kol sudah siap, kita keluarkan sebagian air rebusan (sisakan), Tambahkan bechamel dan haluskan. Kami memeriksa teksturnya dan menambahkan kaldu masak yang diperlukan untuk mengatur kepadatannya.
- Perbaiki garam dan merica dan simpan krimnya.
- Untuk melengkapinya, tumis jamur dan ham, dengan sedikit minyak, beberapa menit.
- Kami menyajikan krim kembang kol dengan bagian tengah jamur dan ham dengan a benang minyak rasa.