Kita tahu, saat ini terlalu mudah untuk menikmati kroket untuk terlibat dalam proses yang melelahkan seperti menyiapkannya di rumah. Namun kenyataannya hanya sedikit proposal yang mendekati hal tersebut kroket labu Anda akan menemukannya di pasar.
Kroket labu ini, yang khas sepanjang tahun ini, memiliki a sentuhan manis yang tak tertahankan. Dan bubur labu panggang, kunci dari resep ini, memberikan sentuhan unik pada bechamel klasik yang layak untuk disiapkan selama satu jam.
Apakah kamu suka labu? Maka Anda harus mencobanya. Yang harus Anda lakukan hanyalah panggang kambing dalam bentuk kubus lalu lanjutkan seperti yang Anda lakukan saat menyiapkan kroket lainnya. Namun jangan khawatir, pada lembar berikutnya kami tidak melewatkan langkah apa pun.
- 650 g. labu
- 500 ml. susu
- 60 gram. tepung terigu + sedikit tambahan
- 50 g. mentega
- ½ bawang bombay
- Remah roti
- 2 telur
- Garam
- Merica
- Pala
- Minyak zaitun ringan
- Kami memanaskan oven pada 200 ° C.
- Sementara kita mengupas labu dan Kami memotongnya menjadi kubus besar. Kami letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, tambahkan sedikit minyak zaitun, garam dan merica, lalu aduk rata dengan tangan hingga terlapisi.
- Kami memanggang selama 20-30 menit, sampai empuk dan agak keemasan. Lalu kita keluarkan dan letakkan di saringan.
- Kami menghancurkan dagingnya untuk menghilangkan semua air dan menyimpannya di saringan.
- Setelah potong bawang bombay dan tumis selama 10 menit dalam wajan dengan api sedang-kecil dengan mentega cair dan satu sendok teh minyak.
- Setelah selesai, kami menambahkan tepung dan masak sambil terus diaduk selama beberapa menit atau sampai tepung terlihat sedikit terpanggang.
- Lalu sedikit demi sedikit kita tambahkan susu panaskan tanpa henti mengaduk. Itu harus berupa bechamel padat tanpa gumpalan.
- Ketika Anda hampir mencapai konsistensi yang tepat, tambahkan labu, garam, merica dan pala. Kami mengintegrasikan dan menyelesaikan memasak.
- Setelah tuang adonan ke dalam wadah dan kita tutupi dengan film, tempelkan pada adonan agar tidak terbentuk kerak.
- Kami membiarkannya dingin dan lalu kita masukkan ke dalam lemari es agar bisa terbentuk, tidak kurang dari empat jam.
- Setelah waktu kita pergi mengambil sebagian adonan, menggembungkan dan melewati remah roti, telur kocok dan remah roti.
- Sampai selesai kami menggoreng kroketnya labu sampai berwarna keemasan dan renyah.