Ma felhívlak egy látványos reggelit. Körmök kókuszos palacsinta forró csokoládéval Azok számára, akik amellett, hogy ébredni akarnak főzni, jó étvágyra lesz szükségük. Nem szoktál "erős" reggelik ? Ezután mindig elkészítheti őket desszertként. Miért ne?
Ezek a palacsinták vagy palacsinták kókuszliszttel készülnek. Még soha nem próbáltam, de amikor megláttam a szupermarketben, nem tudtam ellenállni a megvásárlásának, ami arra kényszerített, hogy utólag gondolkodjak, mit tehetek vele! És ezek a palacsinták nagyszerű alternatívának tűntek.
A palacsinta elkészítése nagyon egyszerű. Lehet, hogy az első nem lesz tökéletes, de ha megérted a lényeget ... minden simán fog menni. Győződjön meg arról, hogy igen, használja-e a nonstick serpenyő mert ha nem, akkor a katasztrófa fontos lehet. Mered felkészíteni őket?
- 4 tojás L
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 36 g kókuszliszt
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ⅛ teáskanál só
- Olívaolaj
- Kókuszreszelék
- Olvasztott csokoládé
- Egy tálban felvertük a tojásokat, méz és vanília.
- majd beépítjük a száraz hozzávalókat: kókuszliszt, kukoricakeményítő, élesztő, szódabikarbóna és só; és addig verünk, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Hagytuk pihenni a tésztát 8 perc. Idő, amelyet kihasználunk a serpenyő közepes lángon a tűzre helyezéséhez.
- Ha egyszer forró, kenje meg az edényt olajjal. Általában ecsettel szoktam jól elosztani, hogy ne legyen felesleges zsír.
- Öntsünk ½ lábas tésztát közepén óvatosan, fedje le, és közepesen alacsony lángon főzze, amíg aranybarna lesz az alján. Miután kettőt végzett, megtanulja felismerni, hogy mikor jön el ez a pillanat, a tészta viselkedése.
- Akkor, megfordítjuk az asztalokat és készre főzzük, kb. 1 percig.
- Az utolsó lépéseket addig ismételjük, amíg be nem fejezzük a tésztát, és ahogy elkészítjük, a egyiket a másikra helyezzük hogy ne fázzanak.
- Díszítjük kókuszreszelék és forró csokoládé és szolgálunk.