Mi az az egyik napról a másikra? Egy évvel ezelőttig nem tudtam volna válaszolni erre a kérdésre. És nem azért, mert a válasz nem egyszerű. Az egyik napról a másikra töltött zabpehely és chia ebben az esetben nem más, mint egy zabkása, de ez egy éjszakán át a hűtőszekrényben ázik. Egyszerű, igaz?
Más szóval, egy zabkása, amelyben a zabpehely tejjel vagy zöldséges itallal való főzése helyett a tűzön hagyja őket fázni hogy a zab felszívja a folyadékot és megpuhuljon. És így készítettem ennek az éjszakai zabpehelynek és chianak az alapját karamellizált almával; inkább a kényelem érdekében, mint bármi más.
A zabpehely és a lány éjszakai áztatásának megvan a maga előnye. Amikor felkel, csak fel kell melegítenie őket, ha akarja, és hozzá kell adnia a kívánt kíséretet. Ebben az esetben azok voltak Karamellás alma, rosszabbak lehetnek gyümölcsdarabok, diófélék vagy csokoládé. Mered kipróbálni őket?
A recept
- 1 csésze mandulaital
- 1 evőkanál chia mag
- 3 bőséges evőkanál hengerelt zab
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipet fahéj
- Mogyoró
- 1 alma, darabokra vágva
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál méz
- Fahéj ízlés szerint
- egy csipet só
- Légmentesen lezárt edénybe keverjük zab, chia mag, növényi ital, méz, fahéj és vanília kivonat.
- Bezárjuk a tartályt és hagytuk pihenni a hűtőben legalább 6 órán át vagy egy éjszakán át.
- Éjjel vagy reggel is elkészítjük a karamellizált almát. Ehhez egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és összekeverjük a mézzel. Amikor a keverék forró, adjuk hozzá az almadarabokat és hagytuk őket karamellizálódni, megfordítva őket, amikor az egyik oldalon aranyszínűek. Amikor majdnem készek, adjuk hozzá a fahéjat és egy csipet sót, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tüzet.
- Melegítjük a zabkását, Tegye ezekre az almát és a mogyorót, és az egész éjjel forrón tálalja a zabpelyhet és a chiát karamellizált almával.