Ezen a héten meghívjuk Önt, hogy készítsen egy nagyon különleges reggelit: palacsinta karamellizált almával. Otthon általában nem készítünk ilyen típusú reggelit, de évente egyszer nem ártanak, sőt szeretik is őket. A palacsinta önmagában finom, de az alma csak kiemelte őket.
A karamellizált alma oldal sok ízt ad ennek az ételnek. Használhatja arra is kísérje joghurtot vagy fagylaltot és így rögtönözhet egy fantasztikus desszertet bármely más napon. Az egyetlen, de? Mit kell majd valamivel hamarabb felkelni, mint elkészíteni egy kis pirítóst, de nem sokat!
Palacsinta karamellizált almával
A karamellizált almás palacsinták, amelyeket ma hétvégi reggelinek javasolunk, nagyon gyengédek és sok ízűek.
Szerző: Maria
Recept típusa: Reggeli
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
Az alma kíséretére
- 2 Fuji alma hámozva, maggal és kockára vágva
- ¼ csésze juharszirup
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál fahéj
A palacsintához
- 290 ml. mandulatej
- 1 evőkanál citromlé
- 175 g. Lisztből
- 2 evőkanál barna cukor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- ½ teáskanál szódabikarbónát
- ½ teáskanál só
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
Preparación
- Egy serpenyőben összekeverjük az almakíséret összes hozzávalóját. Közepes lángon melegítjük, és amikor a keverék elkezd fortyogni, kissé csökkentjük a hőt és főzzük 15-20 perciggyakran kevergetve, amíg az alma megpuhul. Tehát levesszük a tűzről és lefedjük, hogy melegen tartsák őket.
- Amíg elkészítjük a kíséretet, egy tálba keverjük tej citromlével. Keverjük és 5 percig pihentetjük.
- Egy másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: liszt, cukor, élesztő, fahéj, szódabikarbóna és só.
- 5 perc múlva hozzáadjuk az első tálat enyhén felvert tojást, lágy vaj és vanília kivonat.
- Ezután apránként hozzáadjuk az átszitált száraz hozzávalókat keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
- Melegítsen fel egy kis tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Enyhén permetezzük olajjal, és ha egyszer forró, adjunk hozzá 1 gombóc tésztát. Főzzük 2-3 percig, vagy amíg a szélei buborékolni kezdenek, és az alja aranybarna lesz. Megforgatjuk és további 2-3 percig főzzük, amíg a palacsinta elkészül. Megismételjük a folyamatot.
- Frissen készülteket kínálunk almával.