A mai étel a legtöbb tengerparti szájízzel való: szardella ecetben. Ideális étel ebben az évszakban, mert hidegen fogyasztják, mert könnyen elkészíthető, és mivel egyes vesszőkkel kísért tapasokban finom. Ha szereted az ecetet és a fokhagymát, ez az étel el fogja robbantani! Ha még soha nem próbált ilyen módon szardellát készíteni, akkor ... Az íze egyedülálló.
Szardella ecetben
Bár ennek a receptnek a legigényesebb része a szardella tisztítása, ennek a halnak az íze a recept elkészülte után érdemes várni.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: hal
Adagok: 5-6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg. friss szardella
- Borecet
- Olívaolaj
- Ajo
- só
- petrezselyem
Preparación
- Ez a recept a szardella tisztításakor kezdődik. Félig kinyitjuk őket, és eltávolítunk benne mindent: töviseket, kaparásokat és fejet. Kicsit leöblítjük vízzel, és miközben tisztítjuk, tupperbe tesszük. Adunk hozzá szardella rétegeket és réteg és réteg között öntünk egy jó sugárból borecet. Savak ecetben Ők "főzik" szardellánkat.
- Hagytuk egy órán át pácoljuk, a fogás kockázatának elkerülése érdekében anisakis, ügyelve arra, hogy a bőr elég feszes legyen ahhoz, hogy elváljon. Az ecetet lecsepegtetjük. A szardellát egy szalvéta segítségével kissé megtisztítjuk (anélkül, hogy túl sokat nyomnánk). Y fűszerezzük őket olívaolaj, darált fokhagyma, só, ecet és petrezselyem keverékével.
- Betesszük a hűtőbe és voila!
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 150