Hideg paradicsomleves, ideális nyárra. Kihasználva azt a tényt, hogy most van a paradicsomszezon, és sokkal jobbak, hozom nektek ezt a nagyon jó és friss leves receptet.
Hideg paradicsomleves, egyszerű és gyorsan elkészíthető, Ez egy jó kezdő. Ez az étel hasonlít a gazpachóra, de a különbség az, hogy csak paradicsomot, egy kis öntetet és néhány aromás gyógynövényt tartalmaz, hogy több ízt adjon neki. A levest is variálhatjuk, hozzáadhatunk egyéb összetevőket, például uborkát, hagymát, sárgarépát ....
Ha szereted a paradicsomot, itt az ideje elkészíteni az ehhez hasonló nagyszerű recepteket.
Hideg paradicsomleves
Szerző: montse
Recept típusa: Főétel
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló paradicsom
- ½ zöld vagy piros kaliforniai paprika
- 1-2 fokhagymagerezd
- 2 szelet szeletelt vagy normál kenyér
- Oregano vagy bazsalikom
- Olaj
- só
- ecet
- Pimienta
- ¼ víz
Preparación
- Kezdjük a paradicsommal. Tegyünk egy serpenyőt vízzel, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a paradicsomot néhány másodpercig, és eltávolítjuk, így a paradicsom jól meg fog hámozni.
- A paradicsomot hideg vízzel átengedjük, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat és darabokra vágjuk.
- Robotba tesszük a paradicsomot, hozzáadjuk a vizet, a kenyeret darabokra, a zöld vagy pirospaprikát és a fokhagymát, mindent összetörünk, amíg finom krémünk nem lesz. Ezt a lépést kétszer is megtehetjük, a paradicsom felét, majd a többit összezúzzuk, hogy jobb legyen, és kevesebbe kerüljön a zúzása.
- Ha a tejszín túl folyós, adjunk hozzá még egy kis kenyeret.
- Sózzuk, olajat és ecetet adunk hozzá, összekeverjük és addig ízesítjük, amíg kedvünkre való.
- Forrásba tesszük hozzá az oregánót vagy bazsalikomot és egy kevés borsot.
- Tányérokban tálaljuk, paradicsomdarabok kíséretében.