Van, aki a nyár beköszöntével lemond a levesekről, a pörköltekről és más meleg ételekről. Ez nem az én esetem. Nemrég készítettem ezt elő Csicseriborsó leves és orzo tészta otthon, és nem fog sokáig megismételni. Ez egy nagyon teljes és helyreállító leves, amelyet a szervezet értékel az év bármely szakában.
A leves a nyilvánvaló összetevők mellett szép számmal tartalmaz zöldséget. Ezúttal voltak hagyma, sárgarépa és zeller az ételek elkészítésével megbízottak, de a zellert helyettesíthettük volna többek között póréhagymával vagy karfiollal. Nagyon egyszerű elkészíteni, csak egy kis időre van szüksége.
Csicseriborsó leves és orzo tészta
Ez a csicseriborsó, orzo tészta és zöldségleves nagyon teljes és helyreállító. Ideális az év bármely szakában.
Szerző: Maria
Recept típusa: Főétel
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 fehér hagyma, darálva
- 3-4 hámozott sárgarépa, apróra vágva
- 3 zellerrúd, apróra vágva
- 2 fokhagymagerezd darált
- 5 csésze zöldségleves
- 3 evőkanál citromlé
- Héja ½ citrom
- Vágott petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
- 1 csésze orzo tészta
- 1 csésze főtt csicseriborsó
Preparación
- Egy lábasban felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát, sárgarépa, zellerrudak és darált fokhagymagerezdek, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.
- Hozzáadjuk a húslevest zöldség, citromlé, héja és orzo tészta. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük és forraljuk.
- Csökkentjük a hőmérsékletet és alacsony lángon főzzük 20 perc
- Hozzáadjuk a csicseriborsót megfőtt, összekeverjük, főzzük még 2 percig.
- Csicseriborsóleves és orzo tészta apróra vágott friss petrezselyemmel a tetején.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 240