A sampinyon gomba nagy mennyiségben tartalmaz nagyon előnyös táplálkozási tulajdonságok egészségünkért. Nagy százalékban tartalmazzák a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például magnéziumot, foszfort, jódot vagy káliumot. Ezenkívül a gombák sok vitamint, fehérjét és rostot tartalmaznak. A gomba által nyújtott előnyök között megtalálhatjuk:
- Diuretikumok, így segítenek csökkenteni a folyadékretenciót
- Magas tartalma fibra kedvez a béltranzit helyes működésének
- Ez jó a szemnek és segít kontroll migrén
- A gomba az gazdag folsavban, így tökéletes táplálék terhes és szoptató nők számára
Ez csak a gomba néhány előnye, de nagyon alacsony kalóriatartalmú étel is, amely nagyon jól emészthető. Ideális azok számára, akik bent vannak karcsúsító folyamat vagy egyszerűen mindazoknak, akik szeretnék fenntartani az egészséges étrendet. A gombákat sokféleképpen lehet elkészíteni, a halak kísérőjeként, baromfival vagy az quinoa.
Serrano sonkával töltött gomba
Serrano sonkával töltött gomba
Szerző: Tony Torres
Konyha: spanyol
Recept típusa: Főétel
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg nagy gomba
- 200 g serrano sonka kockákban
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- petrezselyem
- 1 Limón
- extra szűz olívaolaj
- só
Preparación
- Először jól megmossuk a gombákat, jól eltávolítva a talajt az egész felületről, eltávolítjuk a szárat és nedvszívó papírral megszárítjuk.
- Készítünk egy nagy palacsintát vagy egy tapadásmentes serpenyőt kevés olívaolajjal.
- Amikor megnő a hőmérséklet, a sampinokat a rácsra helyezzük, csökkentjük a hőt, és mindkét oldalon főzzük.
- Amíg a tölteléket elkészítjük, a nagyon aprított fokhagymát jól megpucoljuk és levágjuk.
- A fokhagymát egy tálba tesszük, petrezselymet és fél citrom levét adunk hozzá.
- Miután a gomba megfőtt, megtöltjük a fokhagymás darával és ízlés szerint a sonkakockákkal.
- Még körülbelül 5 percig főzzük a gombákat a töltelékükkel, az utolsó pillanatban még egy csepp citromlevet adunk a tetejére.
- És kész! néhány perc múlva elkészítheti ezt a finom ételt.
jegyzetek
Fontos, hogy a töltött gombát jelenleg tálaljuk, ezért érdemes közvetlenül tálalás előtt főzni őket.