Ezek sütőtök és sajtos krokett a gyógyult öröm. Nincs olyan, aki ne kedvelné őket az asztalnál, és nem is voltunk kevesen. Így lett a meglepetés a között karácsonyi előételek Egyszerűségük ellenére ezért arra hívlak benneteket, hogy próbáljátok ki őket.
Sütőtök, sajt és hagyma, ezek a fő összetevők ezeknek a kroketteknek, természetesen tej, liszt és néhány fűszer mellett. Ne gondolja, hogy mivel krokettekről van szó, a besamellel annyit kell dolgoznia, mint a hagyományosokkal, itt minden sokkal gyorsabban megy, ahogy látni fogja.
Lágy és krémes, Ezeknek a kroketteknek az állaga nagyon kellemes. Íze a sütőtök és a sajt is, a narancssárga szín pedig nagy jelenlétet ad nekik. Ha szereted, válassz karakteres pácolt sajtot, remekül passzol ezekhez a krokettekhez. Meg mernéd tenni őket?
A recept
- 300 g. tiszta tököt
- 1 cebolla
- 150g. pácolt juhsajt, reszelve
- 50 g. Lisztből
- 40 ml. tej
- só
- Őrölt feketebors
- Szerecsendió
- 2 tojás a bevonáshoz
- Zsemlemorzsa bevonáshoz
- A sütőtököt 8 darabra vágjuk és sütőben sütjük amíg megpuhul, de anélkül, hogy szétesne. Mikrohullámú sütőben is főzhetjük úgy nyolc percig maximális teljesítményen. Aztán darálunk és tartalékolunk.
- majd felaprítjuk a hagymát az aprítóban, hogy nagyon finom legyen, és egy nagy serpenyőben kevés olajon addig pároljuk, amíg színt nem kezd, kb nyolc perc
- Akkor, hozzáadjuk az összetört tököt és egy csipet sót, borsot és szerecsendiót és keverjük össze.
- majd hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük három percet főzni.
- akkor, Adjuk hozzá a tejet és a reszelt sajtot. és főzzük még néhány percig keverés abbahagyása nélkül, amíg a tészta el nem éri a konzisztenciát. A krokett normál állaga.
- Akkor, tálcába öntjük a tésztát és fedjük le átlátszó bőrfóliával.
- 15 percig hagyjuk hűlni a tésztát, majd bevisszük a hűtőbe és hagyjuk hűlni néhány órát vagy egy éjszakát.
- akkor, megformázzuk a kroketteket és átpasszírozzuk őket felvert tojáson és zsemlemorzsán.
- utolsó olívaolajon kisütjük hogy élvezze a sütőtökös és pácolt sajtos krokettet.