Bulik után kicsit egészségesebb receptekkel megyünk, vannak Spenóttal töltött palacsinta ricotta sajttal. egy könnyű és egyszerű recept, hogy otthon fel tudunk készülni.
A spenót jó és nagyon puha zöldség, a ricotta sajt kíséretében krémes és finom textúrájú töltelék, bár a sajtot megváltoztathatjuk, és helyettesíthetjük egy másikkal, amely nekünk tetszik, de mindenekelőtt krémes.
Spenót és ricotta palacsinta
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: kezdők
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- A palacsinta esetében:
- 150 gr. Lisztből
- 3 tojás
- 125 ml. tej
- vaj
- só
- A töltelékhez:
- 500 gr. spenót
- 200 ricotta sajt vagy túró
- Folyékony krém
- vaj
- Só és bors
Preparación
- Elkészítjük a palacsintát, a vaj kivételével az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és jól felverjük, amíg csomó nélküli tészta nem lesz, ne legyen túl sűrű. Körülbelül 20 percig pihentetjük.
- Egy olyan méretű serpenyőt melegítünk, amilyet szeretnénk a palacsintához, közepes lángon felhelyezzük és kevés vajjal megkenjük, adunk hozzá egy keveset a tésztából, és elosztjuk az egész serpenyő alapján, hagyjuk kissé megbarnulni és a egy spatula segítségével megfordítjuk és befejezzük.
- Mindegyikkel megismételjük a műveletet, amíg az egész tészta elkészül.
- Elkészítjük a tölteléket.
- Egy serpenyőbe teszünk egy kevés vajat, amikor forró lesz, beletesszük az apróra vágott spenótot, megdinszteljük és hozzáadjuk az egészet apróra vágott sajtot, mindezt addig keverjük, amíg minden össze nem épül, adjunk hozzá néhány evőkanál folyékony tejszínt, sót és borsot, hagyjuk főni néhány percig.
- Amikor látjuk, hogy minden olyan, mint egy krém, megkóstoljuk a sót.
- Megtöltjük a palacsintát ezzel a spenót- és sajtkrémmel, és forrásba tesszük, 10 percig 200 ° C-on sütjük, levesszük és forrón tálaljuk.
- És fogyasztható !!!