Ma felkérlek benneteket, hogy készítsetek el egy receptet, amit időről időre szívesen elfogyasztunk otthon a rizscsésze: tintahal tintával krumplival. Klasszikus, amelyet a kockákra vágott és aranybarnára és ropogósra sült burgonya tökéletesen kiegészít. És a lényeg… melyik étel nem illik burgonyához?
A tintájukban lévő tintahalakat nagyon könnyű elkészíteni, főleg ha kidobjuk a fagyasztóból, mint ma. Otthon mindig szeretjük, ha van egy tálcánk fagyasztott tiszta tintahal rizs vagy olyan gyors receptek elkészítéséhez, mint ez, amelyek elkészítésére csak 25 percet kell fordítania.
A kézenfekvő hozzávalókon kívül még kevés van ebben a receptben, amihez fehérbort is adhatunk. Ezúttal nem tettem meg, mert igyekeztem a lehető legegyszerűbbé tenni a receptet, de olyan ízt ad a szószhoz, amit én személy szerint nagyon szeretek. Mered elkészíteni ezt az egyszerű tintahal receptet tintával chipssel?
A recept
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 fehér hagyma
- 400g kiolvasztott tiszta tintahal
- ½ olasz zöldbors
- 2 evőkanál házi paradicsomszósz
- 1-2 tasak tintahal tinta
- 1 vaso de agua
- Só és bors
- 1 burgonya
- Kezdeni apróra vágjuk a hagymát és a borsot.
- Ezután egy serpenyőben vagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és mindkét zöldséget megpirítjuk 5 perc alatt.
- Ezt az időt használjuk ki apróra vágjuk a tintahalat és meghámozzuk és felkockázzuk a burgonyát.
- Öt perc múlva hozzáadjuk a tintahalatVegyük a serpenyőt és süssük négy percig.
- Míg, keverjük össze egy csészében paradicsomszósz, tinta és víz. Adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy a tintahalakat majdnem ellepje.
- Keverjük össze, fedjük le az edényt és 10 percig főzzük.
- Ezt az időt kihasználjuk a burgonya fűszerezésére és sütjük őket a sütőben amíg jól meg nem pirulnak. Aztán kiszedjük és lefoglaljuk.
- 10 perc múlva fedje le a serpenyőt és hagyja, hogy a szósz meghízzon öt perc. Ha nem sikerül, kiveszünk a folyadékból 3 evőkanálnyit, egy csészében elkeverjük egy hideg vízzel és egy teáskanál kukoricakeményítővel, és a keveréket a serpenyőbe öntjük, hogy a szósz összekeverve felhízzon.
- A tintahalat tintában, forró sült krumplival tálaljuk.