Burgonyapüré gratin, tökéletes kíséret

El házi burgonyapüré Tökéletes kísérő mind húsnak, mind halnak, és alapul szolgálhat egy finom elkészítéséhez fasírt. Kevés munkát igényel, és alapvető összetevői lehetővé teszik, hogy váratlanul belefoglaljuk a burgonyapürét étlapunkba.

Különösen ez a burgonyapüré válik ki magától finom kíséretkéntÚgy döntöttem, hogy egy kis reszelt sajttal gazdagítom, és a sütőben eltalálom. A gyerekek imádni fogják, az idősebbek pedig élvezhetik ezt a gazdag pürét, amelyet az egyes rakott tálakban bemutathatnak.

Hozzávalók

2 egyedi rakott

• 400 g. of patatos
• 40 g. vajból
• 150 g. tej (forró)
• Só ízlés szerint
• 1/2 teáskanál őrölt bors
• 1/2 teáskanál szerecsendió
• Queso
• Víz

kidolgozás

Kezdjük azzal, hogy meghámozzuk a burgonyát és negyedekre vágjuk (nem a "héjakat", tiszta vágásokat végezzünk éles késsel). Ezután egy fazékba tesszük, hideg vízzel letakarjuk, sózzuk és felmelegítjük. Amint forrni kezd, 20-25 percre lesz szükségünk főzzük meg a burgonyát.

Réses kanál segítségével egy tálba szedjük a burgonyát és villával összetörünk. Adja hozzá a kockákra vágott vajat, és folytassa a munkát a villával. A vaj megolvad a burgonya melegével.

Ezután hozzáadjuk a forró tej apránként és ugyanazzal a villával dolgozunk, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük; nem túl vastag, nem túl könnyű. Végül hozzáadjuk a borsot, a szerecsendiót és a sópontot korrigáljuk.

Megkóstolhatjuk burgonyapürét, rakott formában, vagy megsüthetjük. Ehhez csak meg kell kaparni a sajtot minden rakott tányéron, hozzá kell adni egy dió vajat, és el kell hozni a sütőben 15 percig grill üzemmódban, maximális hőmérsékleten.

jegyzetek

A burgonyapürét célszerű frissen tálalni, hogy az ne veszítse el az állagát. Ha sokáig úgy dönt, hogy korábban megteszi, és lefoglalja a hűtőszekrényben, akkor a melegítés legjobb módja az lesz Bain-marie, adjon hozzá néhány csepp tejet, és keverje össze őket. A vízfürdő után eloszlathatja a végső gratinhoz megfelelő edényben.

Több információ -Burgonyapüré és húsos pite, különleges egy romantikus vacsorához

További információ a receptről