Ma egy ideális receptet javaslok a menü kiegészítésére a hét folyamán: Zöldség tofuval és rizstészta. Egy recept egyszerű, gyors, tápláló és színes, amit vacsorára és ebédre is tálalhatsz, és vegán étrendhez is illik.
Ebben a receptben minden benne van, semmi sem hiányzik! Jó alap ebben az esetben zöldségből, hagymából, borsból, amit némi sárgarépa vagy póréhagyma rúd hozzáadásával bővíthetünk. kívül tofut tartalmaz, egy vegán fehérje, amit pácoltam, hogy ízt adjon neki, és a rizstészta, gyors és érdekes lehetőség levesek készítésére és rántott zöldségek mellé.
Ha jól szervezed, elkészítheted ezt az ételt 20 perc alatt ez körülbelül mennyi időbe telik, amíg a tofu felveszi az összes ízt és megfő. Nincs annyi időd? A fűszerezett tofut megpirítjuk, és 10 percet spórolunk. A rántott szójaszószos, így íze sem hiányzik belőle.
A recept
- 1 blokk tofu
- 200 ml. vízből
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál fokhagyma por
- Egy csipet kömény
- Egy csipet frissen őrölt fekete bors
- Csuka só
- 70 g. rizstészta
- 1 cebolla
- 2 olasz zöldpaprika
- 1 paprika Rojo
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 cayenne chili (elhagyható)
- Olívaolaj
- Egy csepp szójaszósz.
- A tofut kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, ahová nyújtva elfér.
- Hozzáadjuk a vizet, paprika, oregánó, fokhagymapor, kömény, só és fekete bors, majd felforrósítjuk a serpenyőt.
- Forraljuk fel majd lejjebb vesszük a hőt, hogy megmaradjon.Fedőt teszünk a serpenyőre és 5 percig főzzük. Ezután lefedjük, és addig főzzük, amíg a víz el nem párolog.
- Szóval, öntünk egy kevés olajat és a tofut aranybarnára sütjük, a pillanat, amikor levesszük a serpenyőt a tűzről.
- Amíg a tofu fő, a hagymát julienne csíkokra, a paprikát pedig csíkokra vágjuk. élő tűzre pároljuk a fokhagymagerezdekkel és a chilipaprikával együtt egy nagy serpenyőben, bő olajjal.
- Ugyanakkor a tésztát is megfőzzük a gyártó utasításait követve. Nálam elég volt forrásban lévő vízben főzni 4 percig, utána kihűtjük és lecsepegtetjük.
- Ha minden hozzávaló készen van, már csak tennünk kell adjunk hozzá tofut és tésztát a serpenyőbe a zöldségekkel, adjuk hozzá a szójaszószt és pároljuk pár percig.
- A zöldségeket tofuval és rizstésztával, forrón tálaljuk.