Egyszerű alapanyagokból nagyszerű ételek készíthetők. Ilyen ételek csirke paprikamártásban sült zöldek, mexikói recept ihlette. Hagyományosan chili paprikával és sertéshússal készülnek, de ki tiltja, hogy ezeket zöldpaprikával, cayenne-i paprikával és csirkével helyettesítsük?
A szükségesség azt jelenti, hogy számos alkalommal elkészítjük az ételek változatait, amelyek felhívják a figyelmünket. Vagy azért, mert nem könnyű megtalálni az eredeti összetevőket, vagy azért, mert ki akarunk aknázni néhányat, ami már a kamrában van, végül helyettesítünk néhányat. Nagyszerű módja annak, hogy új alternatívákat fedezhessen fel, amelyek ilyen asztalhoz kerülhetnek.
Csirke sült zöldpaprika szószban
Ez a csirke sült zöldpaprikamártásban egy tipikus mexikói recept változata. Egyél egy csésze rizzsel vagy kuszkusszal.
Szerző: Maria
Konyha: Mexikói
Recept típusa: Fő
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400 g. körte paradicsom
- 2 zöldpaprika pörköléshez
- 1 serrano paprika vagy 1 cayenne bors
- 1 lilahagyma, negyedelve
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- ⅓ csésze koriander
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál olívaolaj
- 900 g. csont nélküli bőr nélküli csirke
- só
- Fekete bors
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 220ºC-ra.
- Helyezze a paradicsomot, a zöldpaprikát, a chilit, a hagymát és az egész fokhagymagerezdeket sütőtál, korábban olívaolajjal csepegtették.
- Vesszük a sütőbe és 15 percig sült. Ezután megfordítjuk őket, és még sok percet sütünk. Ha látjuk, hogy a fokhagyma vagy a hagyma megégett, eltávolítjuk őket.
- Amikor a paprika megpuhult, kivesszük a sütőből és beteszünk egy zacskóba megdermedni, hogy "izzadjanak", és könnyebb lehámozni őket, ha meg vannak eresztve.
- Amikor manipulálni tudjuk őket, eltávolítjuk a bőrt és a paprika magjait, és hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
- Mindent felaprítunk Megsütjük a tepsi levével és a korianderrel együtt. Levest adunk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Fenntartjuk
- Egy serpenyőben, kevés olívaolajjal, megpirítjuk a csirkét nagy lángon fűszerezett.
- Miután arany, hozzáadjuk a mártást és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és főzze 25-30 percig, amíg a csirke könnyen meg nem pehelyezik.
- Tálalunk egy csészével rizs vagy kuszkusz.