A konyhában minden étel elkészítésének módja attól függ, hogy milyen személytől vagy lakóhelytől él, de innentől kezdve személyes receptünket adjuk az étel elkészítéséhez. polip kachellákkal ez mindig diadalmas a vendégeink között, bár ehhez nagyon fontos, hogy használja a a főzők polip terrine mivel ez a legfinomabb és amellyel a legjobb eredményeket érjük el.
Párolt polip burgonyával
A káposztás polip Galícia egyik leghagyományosabb receptje. A polip a feira vagy a galíciai polip néven is ismert.
Szerző: Konyhai receptek
Recept típusa: Főétel
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Polip (Figyelembe kell venni, hogy ez sokat csökkent. Innen azt tanácsoljuk, hogy vásároljon egy doboz TheCooksters polip terrint, amely négy embert szolgál ki).
- Burgonya (Általában egy burgonyát használunk fejenként, bár a burgonya méretét figyelembe kell venni, mivel ha kicsi, akkor fejenként két burgonyát használhatunk).
- Extra szűz olívaolaj
- Paprika (A vendégeink ízétől függően édes paprikát vagy forró paprikát fogunk használni. Általában édeset használunk).
- Durva só
- 1 babérlevél
Preparación
- Először folytatjuk a polip megvásárlását. A polip terrinák megvásárlásával már tiszta, és így időt takarítunk meg otthon a tisztítási folyamat során. Ha olyan polipot vásárolunk, amely nincs terrinában, meg kell tisztítanunk.
- Töltsön meg egy nagy serpenyőt háromnegyedig vízzel, és adjon hozzá egy marék sót a babérlevéllel együtt. Forraljuk fel a vizet. A következő lépést abban az esetben fogjuk megtenni, ha nincs terrinánk, mivel ha normál polipunk van, akkor megfogjuk a fejénél fogva, és háromszor behelyezzük és kivesszük a serpenyőből, a negyediknél pedig hagyja főzni a forrásban lévő vízzel.
- Körülbelül 45 percig hagyjuk főni. A főzési állapot ellenőrzéséhez egy fa nyársat használnak felaprítására. Amikor a nyárs jól átszúrja a polipot, teljesen megsül.
- Másrészt, amíg a polip főz, a burgonyát ugyanabban a rakottban főzhetjük. Amikor látjuk, hogy a burgonya készen áll, kivesszük, és ugyanez történik a polipszal is.
jegyzetek
Az előadás formája
Az első dolog, amit keresünk, egy olyan fatábla keresése, amely otthon van, amely bizonyára mindannyian rendelkezünk vele. Ha az asztalon hagytuk a tányért, meghámozzuk a burgonyát, majd szeletekre vágjuk, hogy alapul tegyük a fadarabra.
Aztán arra a burgonyalapra tesszük a polip terrine-eket, abban az esetben, ha normál polipunk van, anélkül, hogy terrine lennénk, akkor a csápokat ollóval vágjuk szeletekre.
Miután a burgonya és a polip már a fatányéron van, hozzáadunk egy marék durva sót, egy csepegtető extra szűz olívaolajat és megszórjuk a paprikát.
A tálaláshoz természetesen azt tanácsoljuk, hogy legyen meleg.
Az első dolog, amit keresünk, egy olyan fatábla keresése, amely otthon van, amely bizonyára mindannyian rendelkezünk vele. Ha az asztalon hagytuk a tányért, meghámozzuk a burgonyát, majd szeletekre vágjuk, hogy alapul tegyük a fadarabra.
Aztán arra a burgonyalapra tesszük a polip terrine-eket, abban az esetben, ha normál polipunk van, anélkül, hogy terrine lennénk, akkor a csápokat ollóval vágjuk szeletekre.
Miután a burgonya és a polip már a fatányéron van, hozzáadunk egy marék durva sót, egy csepegtető extra szűz olívaolajat és megszórjuk a paprikát.
A tálaláshoz természetesen azt tanácsoljuk, hogy legyen meleg.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 205
És így lehet polipot készíteni kachellókkal. Kísérni nagyon jó a hűvös fehérbor, de ez mindenkitől függ.