Házi pulyka nyárs. Sertésből, csirkéből vagy pulykából készíthetők, ahogyan ma készítettem. A pulykahús nagyon puha és alacsony zsírtartalmú, Tehát ha öltöztetjük őket, akkor nagyon jók és sokkal lédúsabbak.
A pác elkészíthető olyan fűszerekkel, amelyek tetszenek nekünk, bár most már nyársakra előkészített üvegeket árulnak, de ha elkészítjük, kedvünkre elkészíthetjük, sőt fűszeres ízeket is adhatunk neki, ami nagyon jól passzol.
Ideális egy informális vacsorához, vagy tapaszként egy darab pirított kenyér kíséretében. Finom !!!
Törökország nyárs
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló pulykamell
- 2 gerezd fokhagyma
- Curry
- Forró paprika
- Comino
- Bors
- 100 ml. fehérbor
- Olaj és só
Preparación
- A pulykamelleket megtisztítjuk és darabokra vágjuk
- Egy tálba tesszük a pulykadarabokat az összes fűszerrel, a darált fokhagymával, a borral és egy jó csöpögő olajjal, mindent jól elkeverünk, letakarjuk, és néhány órán át hagyjuk pácolni a hűtőben, hogy felvegyék az ízeket. Időnként megkeverjük. Azt is elkészíthetjük egyik napról a másikra.
- A nyársak elkészítéséhez nagyon jó a nyárs. Ha van néhány fémkefénk vagy hosszú fogpiszkálónk, akkor behelyezzük a pulykadarabokat, behelyezhetünk ilyen zöldségeket, amíg mindezek készen nem állnak.
- Rácsot teszünk a tűzre kevés olajjal, ha forró, akkor a nyársakat tesszük, mindkét oldalon megfőzzük, a nyársra önthetjük az macerálásból származó levet.
- Amikor mindannyian készen állnak, egy jó saláta kíséretében tálaljuk őket.
- Olyan étel, amely kötetlen vacsoraként vagy aperitifként szolgál.
- Evésre kész!!!