Pepitos Valencianos, tipikus étel
Ma szerettem volna hozni neked egyet tipikus recept Valenciából, amelyet egy rokon unokatestvérétől kaptam el. Először kissé meglepődtem, mert nem tudtam, mi az, de elmagyarázták nekem, kipróbáltam és szerettem őket, ezért ma szeretném megosztani veletek.
Ezek Valenciai pepitos Húsvéti napokon hagyományos módon csinálják. A hagyományos recept a lecsó, bár paradicsom, bors és hagyma szószra cseréltem.
Hozzávalók
- Darab kenyér.
- Fél hagyma.
- Fél zöldbors.
- Fél paradicsom.
- 2 tojás.
- 2 doboz tonhal.
- Sült paradicsom.
- Felvert tojás a bevonáshoz.
- Olívaolaj
Preparación
Ahhoz, hogy elkészítsük ezt a receptet a valenciai pepitoshoz, először meg kell készítenünk a töltelék. Ehhez a hagymát, a borsot és a paradicsomot nagyon apró kockákra aprítjuk. Ezzel készítünk egy mártást, ahol minden jól el van bugyolálva.
Ugyanakkor egy kis fazékba tesszük főzzük meg a tojásokat kb. 12 perc. Másrészt részekre vágjuk a kenyeret, és belülről eltávolítjuk a morzsát.
Amikor a tojás megfőtt, akkor is felaprítjuk. A ez volt Csatlakoztatjuk a mártást az apróra vágott kemény tojással, valamint a két doboz tonhalral. Ezenkívül hozzáadunk egy csepp sült paradicsomot, homogén tésztát készítve.
Végül, a megtöltjük a rúdrészeket kenyeret a töltelékkel, és a végét beborítjuk egy kis kenyérmorzsával, amelyet korábban eltávolítottunk. Felvert tojásba verik és rengeteg forró olajban megsütik.
Remélem, hogy élvezni fogja ezt a tipikus receptet Valenciai pepitosMegpróbáltam csinálni, és olyan finomak lettek, mint ennek a rokonnak az unokatestvére.
Több információ - Ratatouille recept
További információ a receptről
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 581
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
A valenciai djice-ként szolgáló pepitókat vagy chimókat kis tekercsekkel készítik, nincsenek psn-rudak, néhány darabot felvágnak, morzsából kiürítik, ráteszik a tölteléket, egy vagy két fogpiszkálóval megtartják a hegyét pihenés. mint mondtad, átengedték a tejet, majd a tojást. jobbak.
a pepitókat vagy a chimetseket titainával (reszelt paradicsom, piros és zöld bors, só, cukor, sózott tonhal, fokhagymás fenyőmag, sült) készítik, bár olajban is adhatunk apróra vágott kemény tojást és tonhalat olaj nélkül. kis tekercsekkel (szinte mindig legalább 2 napos) készül, amelyeknek a hegyét eltávolítják, a morzsát kiürítik, megtöltik, a morzsával és a csúccsal eltakarják, fogpiszkálóval lezárják és mindig átengedik tej, felvert tojás és olajban sütik, nedvszívó papírra teszik, hogy eltávolítsák a felesleges olajat, ezek igazak, bár a sós tonhal nélkül is megtehetők.
Szeretnék még nyárra készíteni sült borsot, kemény tojást, apróra vágott olajbogyót vagy kapribogyót, tonhalat vagy makrélt olajban, apróra vágott hagymát, olívaolajat és kevés sót, 1-2 napos kenyérrel. elavult kenyér, mint anyám szokta
Nem kenyérrel készült, hanem tekercsekkel, egy pontot levágnak és lefednek azzal a vágási ponttal, amelyet fogpiszkálóval varrnak
sütés előtt tejben fürdik
fenyőmagot adnak a ratatouille -hoz