Ratatouille recept, a hét jó zöldségekkel kezdődik

Ma egy nagyon jó receptet akartam készíteni zöldség ratatouille hogy energikusan, egészségesen kezdhessük a hetet. A Ratatouille egy hagyományos recept, amelyet az ókortól kezdve fogyasztottak, különösen a munkatáborokban, ahol jó pörkölteket készítettek, hogy erőt szerezzenek.

El a zöldségek fogyasztása nagyon egészséges és ezzel a ratatouille-val megkapjuk az összes szükséges tápanyagot, mivel a benne található összetevők a mediterrán étrendben szerepelnek, ezért ez egy olyan étel, amelyet fontosnak tartanak egy kicsit gyengének.

Hozzávalók

• Olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy hagyma.
• 1 piros kaliforniai paprika.
• 1 zöldbors
• 2 nagy padlizsán.
• 2 cukkini.
• 3 természetes paradicsom vagy konzerv paradicsom.
• Kömény.
• Színes bors.
• Só

Preparación

Bár sok összetevője van, a ratatouille receptje nagyon könnyen elkészíthető. Az első dolog, amit meg kell tennünk az összes zöldséget négyzetekre vágja közepes, így később jól orvvadásznak. A padlizsánt azonban utoljára hagyjuk, mert oxidálódik és fekete lesz.

Miután az összes hozzávalót feldaraboltuk, jó csepegtető olívaolajat kezdünk melegíteni a serpenyő széles. Kezdjük megpirítani a fokhagymát, és később megpirítjuk a hagymát.

Ezután beépítjük a piros és a zöld paprikát, amikor látjuk, hogy kissé puha, hozzáadjuk a cukkinit, és amíg ez megtörténik, felvágjuk a padlizsán kocka, és utoljára beépítjük.

Mindent jól elkeverünk, hogy az összes összetevő felvegye az ízét, és mi hozzáadjuk só, bors és kömény. Körülbelül 5 perc elteltével hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, vagy ha úgy tetszik, választhat cserepes paradicsomot is.

Végül mindent megfőzünk lassú tűz körülbelül 20 percig, vagy amíg meg nem látjuk, hogy az összes zöldség buggyantott (puha) és megduplázta a mennyiségét.

Több információ - Ratatouille tojással

További információ a receptről