Az utóbbi időben rengetegre készülök desszertek csokoládéval. A múlt héten megmutattam neked a pályázat elkészítésének kulcsait piskóta öntettel csokoládét és ezt, arra kérlek, hogy készítsen egy süteményt két csokoládéval. Túl sok a csokoládé? Nem hiszem.
El sütemény két csokoládé Amit ma bemutatok nektek, ez még mindig egy nedves csokoládé piskóta, csokoládé cukormázzal. Alsó része egy brownie-ra hasonlít, míg a felső része krémességének köszönhetően habhoz hasonlítható. Ideális recept egy bulihoz, mivel egyik napról a másikra lehet vagy kell készíteni.
Két csokoládé torta
Ez a két nedves alapú és krémes cukormázas csokoládétorta minden csokoládé szerelmese számára tökéletes.
Szerző: Maria
Recept típusa: Desszert
Adagok: 14
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A tortához
- 195 g. Liszt
- 480 g. cukor
- 85 g. kakaópor
- 1 teáskanál élesztő (Royal)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Csipet só
- 2 tojás
- 235 ml tej
- 120 ml. napraforgóolaj)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 235 ml. erős kávé
a cukormázhoz:
- 115 g. vaj kockákban
- 120 g. apróra vágott étcsokoládé
- 177 ml. folyékony krém (35% mg)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 220 g. cukor gals
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.
- Bélelünk egy formát (33 x 23 x 5 cm.) Zsírbiztos papírral és tartalékkal.
- Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, cukor, kakaó, élesztő, hidrogén-karbonát és só.
- Hozzáadjuk a tojásokat, a tejet és a vanília kivonatot a száraz hozzávalókhoz keverjük. Az elején nagyon alacsony sebességgel fogjuk megtenni, hogy a liszt ne repüljön el.
- Ha van egy "homogén" keverékünk, beépítjük a kávét forró és mindent kis sebességgel verjen, amíg be nem épül ..
- A keveréket a formába öntjük és 40 percet sütünk hozzávetőlegesen vagy addig, amíg egy fogpiszkáló nem tisztítja meg.
- Hagytuk kihűlni a tortát teljesen.
- Ha egyszer kihűlt, elkészítjük a mázat, megolvasztja a vajat és a csokoládét egy bain-marie-ban. Hagytuk a keveréket temperálni.
- Míg, felverjük a tejszínt a vaníliaeszenciával és a cukorral, amíg a keverék krémes lesz.
- Hozzáadjuk a krémhez apránként a csokoládé, addig verjük, amíg bolyhos cukormáz nem érhető el.
- Meghosszabbítjuk a jegesedést a tortán, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
- Négyzetekre vágtuk és szolgálunk.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 420