Arab kenyér Nagyon könnyű!

Csinál kenyér otthon Néha megijeszt minket, amint a gyúráson gondolkodunk, visszalépünk, elhalasztjuk az ötletet egy másik időre, és ott marad, anélkül, hogy ki merjük próbálni ... Ma hozok neked egy receptet arab stílusú kenyér, nagyon könnyű, és ha tetszik, akár naponta is megteheti.

Az arab országokban a kenyeret általában lekerekített formában készítik, a kérge puha és kevés morzsával rendelkezik, de mégis puha, csak annyi, hogy csak az ujjainkkal és egy darab kenyérrel fogyaszthassuk, amint azt hagyományosan szokták.

Nehézségi szint: Közepes

Hozzávalók

• 250 gr harina
• 250 gr finom búzadara
• 20 gr friss élesztő
• 400 ml meleg vizet
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor

kidolgozás

A lisztet összekeverjük a finom búzadarával, hozzáadjuk az élesztőt, és újra jól összekeverjük. Meg tudjuk csinálni kézzel vagy keverővel. Apránként hozzáadjuk a meleg vizet, hozzáadjuk a cukrot és a sót is. Folyamatosan gyúrjuk, és időről időre adunk hozzá még egy kis vizet. Ha kézzel gyúrja, fontos, hogy folyamatosan nedvesítse meg őket, hogy a tészta ne ragadjon hozzád.

A víz mennyisége a használt liszttől függ, egyesek többet szívnak, mások kevésbé. A fontos az, hogy egy rugalmas és egy kicsit ragacsos tésztát kapjon. A tészta nyújtásakor a szálaknak ugyanúgy kell kinézniük, mint amikor sajtot olvasztunk.

Ha készen állunk, megszórunk egy kis lisztet, és egy nagy edénybe is megszórjuk, a tésztát átadjuk a tartályhoz, és golyót készítünk vele. A labdát átadjuk egy tiszta ruhának, és letakarjuk egy másik ruhával. Hagyjuk pihenni, amíg meg nem duplázódik (kb. Fél óra). Ez idő után ismét megszórunk egy kis lisztet és egy kicsit összetörjük, hagyjuk még tíz percig kelni.

Végül előmelegítjük a sütőt, villával átlyukasztjuk a tésztát és körülbelül tíz percig sütjük. Okos!.

Több információ - Zöldségekkel és darált hússal töltött kenyér

További információ a receptről

Felkészülési idő 20 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 30 perc

Kilokalória adagonként 450