Alternatívákat keres az aperitifjéhez? Ezek polenta és sajtrudak ők. Kívül ropogós és belül nagyon gyengéd, a legjobban tetsző kísérettel tálalhatja őket: majonéz, paradicsomszósz, guacamole ... Vagy többel, ha van otthon vendége.
A Polenta a Olasz gasztronómiai hagyomány. Főtt lisztből készült, ez egy olcsó erőforrás, amellyel számos ételt elkísérhetnek. Ha megfőtt, akkor is hagyni lehűlni, hogy olyan készítményeket hozzon létre, mint ezek a polenta és sajtpálcák, amelyeket megsüthet vagy megsüthet.
A Polenta nagyon enyhe ízű, ezért szokás a tésztába beépíteni fűszerek, amelyek szikrát árasztanak. A paprikához folyamodtunk, mert úgy gondoljuk, hogy nagyon jól passzol a sajthoz, amely olyan összetevő, amely az íz mellett krémesebbé teszi a tésztát. Megpróbál!
A recept
- 380 ml. zöldség leves
- 60 g. azonnali polenta
- 20 g. vajból
- 55 g reszelt sajt
- Só ízlés szerint
- Fekete bors ízlés szerint
- ½ teáskanál édes paprika
- Liszt a bevonáshoz
- Extra szűz olívaolaj
- Bélelünk egy formát 20 × 20 cm. fóliával.
- Fazékban melegítsük a zöldséglevest, amíg forr. Azután adjuk hozzá a polentát és főzzük meg a gyártó által közepes lángon feltüntetett idő, néhány rúddal kevergetve, amíg meg nem sűrűsödik.
- Miután besűrűsödött, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vajat, sajt, só, bors és paprika. Keverjük össze, megkóstoljuk és szükség esetén adjunk hozzá további fűszereket.
- majd Öntsük a tésztát a formába és fedje le műanyag fóliával, hogy az megérintse a tészta felületét. Hagyja fél órán át melegedni, majd tegye a hűtőbe még legalább egy órára.
- Idő után kivesszük a hűtőből és botokká vágtuk hogy lisztezzük sütéshez.
- Befejezni forró olajban megsütjük tételenként aranybarnára minden oldalról. Ha az olaj hőmérséklete csökken, a tészta szétesik, ezért ne sietjen elkészíteni őket, és adjon hozzá egyszerre.
- A sült polentát és sajtos rudakat kedvenc mártásunkkal tálaljuk.