Charlota padlizsánból és húsból

az padlizsán Sokféleképpen fogyaszthatjuk, megsüthetjük, megsüthetjük, megdinsztelhetjük, főzhetjük, tölthetjük stb. A leggyakrabban a töltötteket használják, de ma mutatunk neked egyet nagyon banguardista technika hogy megtöltsék őket és fényűzőbb hangulatot kölcsönözzen ételeinknek.

Ezt a technikát vagy receptet hívták charlotte, ami nem más, mint az étel rajongói elrendezése, amelyet meg akarunk tölteni, ebben az esetben a padlizsán, majd lezárjuk és megfordítjuk úgy, hogy töltött félkörfogatú fűszerként maradjon.

Hozzávalók

• 1 másfél padlizsán.
• 1/4 kiló darált sertéshús.
• 1/2 nagy hagyma.
• 1 nagy zöld kaliforniai paprika.
• 2 közepes toamtes.
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 pohár fehérbor.
• Víz.
• Olívaolaj
• Só
• Kakukkfű.
• Oregano.
• Petrezselyem.
• Darab kecskesajt vagy pácolt.

Preparación

Először is, elkészítjük a húst. Ehhez a fokhagymát, a hagymát, a zöldborsot és a paradicsomot apró kockákra aprítjuk. Ezt egy serpenyőbe tesszük, jó olívaolajjal, és mártást készítünk.

D kevergetve sütjük aranybarna, hozzáadjuk a húst, amit jól megpirítunk, és hozzáadjuk a sót, a petrezselymet, az oreganót és a kakukkfüvet. 5 percet főzünk és hozzáadjuk a fehérbort, amikor elpárolog, vizet adunk hozzá, amíg el nem fed, és hagyjuk kb. 20 percig főni.

Később, amikor látjuk, hogy a hús már majdnem kész, meghámozzuk a padlizsánt és szeletekre vágjuk. Te hőgutát adunk, kerek és kerek, serpenyőben egy csepegtető olívaolajjal.

Végül, a elkészítjük a charlotte-ot. Veszünk egy kis tálat, és lefedjük a padlizsánlapokkal, jól lefedve az alját, majd megtöltjük a hússal, jól lezárjuk a charlotát és megfordítjuk a tányéron. A befejezéshez teszünk néhány kockát kecskesajtot vagy pácolt sajtot, és kb. 3 percre a sütőbe tesszük, hogy megsüljön.

További információ a receptről

Teljes idő 50 perc

Kilokalória adagonként 328