Padlizsánfejeille rizzsel és ropogós sajttal

1 Comment

Néha a bonyolultabb és kifinomultabb ételek elkészítése semmibe sem kerül, csak főzni kell, és van egy kis idő. A munkával nehéz ilyen dolgokat csinálni, de ezen a nyaraláson innen Semana Santa Pározhat egy kicsit a partnerével ezzel a padlizsánmilefeuille finom receptjével.

A padlizsán egy élelmiszer Alacsony kalóriatartalmú, mivel jók a fogyókúrás étrendekhez. Ezen túlmenően biztosítja számunkra a béltranzit szabályozásához szükséges rostokat, és gazdag vas- és magnéziumforrás, amely az egyik legfontosabb zöldséggé válik azok számára, akik vérszegénységben szenvednek.

Hozzávalók

1 nagy, vastag padlizsán.
2 tojás.
2 szelet Serrano sonka.
1 darab chorizo.
A metélőhagyma 1/4 része.
2 kicsi paradicsom.
100 g rizs.
Olívaolaj
Csipet sót
Kakukkfű.
Oregano.
Félpácolt sajt.

Preparación

Először is mennünk kell főzni a tojásokat körülbelül 10-12 percig vízben. Miután megfőtt, lehűtjük és szeletekre vágjuk, és későbbre fenntartjuk.

Akkor csináljuk a rizs. Ehhez apró kockákra vágjuk a hagymát, a paradicsomot, a serrano sonkát és a chorizot. Egy serpenyőbe egy csepegtető olívaolajat teszünk, és hozzáadjuk a hagymát, amikor aranyszínű, hozzáadjuk a paradicsomot, és hagyjuk sütni.

Ezután hozzáadjuk a chorizot és a sonkát, alaposan megkeverve keverjük össze az ízeket. Néhány perc múlva belekeverjük a rizst, majd ismét kevergetve vizet adunk hozzá a főzéshez. Főzés közben keverjük és apránként adunk hozzá több vizet, hogy a rizs felszabadítsa a keményítőt és egy mézédes textúra.

Ezenkívül meg fogjuk mosni a padlizsán és körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Ezekhez adunk egy csipet sót, és rácsra tesszük, hogy apránként egy kis olívaolajjal együtt legyenek.

Ezen túlmenően mi csináljuk a sajt chips. Ehhez a félig kikeményedett sajtot egy tányérra reszeljük, és kis marékokat veszünk, és zsírpapírral ellátott tepsibe rakunk. Kör alakú formát adunk neki, és adunk hozzá egy kis oregánót. Néhány percig sütőbe viszjük, amíg 180 ° C-on aranybarna lesz.

Befejezni fel fogjuk szerelni a millefeuille-t. Rárakunk egy grillezett padlizsánalapot, a tetejére egy szelet főtt tojást és végül egy evőkanál mézes rizst. Így tovább, amíg nem szerel fel pár annyit. Kísérje ezt rétes a sajt chipsekkel.